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今天上午9時，秦含章先生追悼會及遺體告別儀式在北京八寶山殯儀館蘭廳舉行。中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長、黨委書記張崇和，中國輕工業(yè)聯(lián)合會原會長陳士能，中國輕工業(yè)聯(lián)合會原會長步正發(fā)，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院蔡木易，中國江南大學副校長徐巖，十三屆全國政協(xié)副主席、九三學社中央常務(wù)副主席邵鴻，中國著名酒業(yè)專家高景炎、程光勝、季克良，以及茅臺、汾酒等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到會參加追悼儀式。華夏酒報社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友代表華夏酒報社全體員工參加追悼會，悼念華夏酒報第一任名譽社長秦含章老先生。

教育家、食品發(fā)酵工業(yè)專家、中國食品工業(yè)協(xié)會顧問、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會名譽會長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽所長、高級工程師、國家有突出貢獻的專家……對秦含章這位跨越兩個世紀的百歲老人來說，這些不僅僅是耀眼的頭銜和稱謂，而是蘊含著他生命中的一段段經(jīng)歷，凝聚著他畢生科學報國的心血，記錄著這位“酒界泰斗”的百年傳奇。

一個月前，《華夏酒報》總編輯韓文友帶領(lǐng)團隊探望秦含章老先生，并留下了寶貴的視頻資料。秦老也特別為創(chuàng)刊30周年的《華夏酒報》題詞——華夏酒報好，聲名比天高。遺憾的是，2019年8月15日13時22分，中國釀酒行業(yè)泰斗、《華夏酒報》第一任名譽社長秦含章先生在京仙逝，享年112歲，秦老為中國酒業(yè)做出的杰出貢獻，風雨百年，不負韶光。

秦含章生平

1908年2月出生，江蘇無錫人。

1931年畢業(yè)于上海國立勞動大學農(nóng)學院，后去比利時、法國、德國留學。

1935年畢業(yè)于比利時國立圣布律高等農(nóng)學院，獲工學碩士及農(nóng)產(chǎn)工業(yè)工程師學位。之后，在比利時布魯塞爾大學植物學院博士班進修微生物學，并任威爾孟哥本斯啤酒廠實習工程師。

1936年在德國柏林大學發(fā)酵學院專修啤酒工業(yè)。

1950年，由周恩來總理簽發(fā)任命書，任命為中央人民政府食品工業(yè)部參事，成為新中國農(nóng)產(chǎn)工業(yè)的拓荒者和科學帶頭人、中國食品工業(yè)的奠基人。歷任食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所所長。

1982年加入中國共產(chǎn)黨，是第三、五、六屆全國人大代表。長期從事品發(fā)酵和食品工業(yè)的教學、研究工作。

幾十年來，秦含章撰寫的科研報告、論文和著作以及合著共計40余部，近6000萬字。多項科研成果對中國傳統(tǒng)民族釀酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級起到關(guān)鍵性的作用。秦含章在中國食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗已近七十年，被尊為中國食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗。