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2019年香檳產(chǎn)區(qū)涼爽潮濕與高溫極熱的氣候交替出現(xiàn)，從葡萄藤發(fā)芽起由于自然因素和病蟲(chóng)害的原因?qū)е缕咸巡墒赵谝欢ǔ潭壬鲜艿接绊懀r(nóng)們面對(duì)困難始終齊心協(xié)力，確保了葡萄數(shù)量與質(zhì)量的雙贏。

香檳區(qū)今年的采收最早于9月2日從位于奧布地區(qū)的Balnot-sur-Laignes村、Buxeuil村、Polisot村和Polisy村開(kāi)始，包括Balnot-sur-Laignes和Polisy的黑比諾、霞多麗和莫尼耶以及Buxeuil和Polisot村的黑比諾和莫尼耶;而B(niǎo)uxeuil和Polisot村種植的白葡萄品種霞多麗則最早于9月4日由酒莊或果農(nóng)視情況決定是否開(kāi)始各自的采收。

放眼整個(gè)法國(guó)、歐洲甚至全世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，恐怕都沒(méi)有一個(gè)像香檳區(qū)一樣始終堅(jiān)持對(duì)葡萄果粒進(jìn)行100%的手工采摘。這主要是因?yàn)樵谙銠墔^(qū)需要使用產(chǎn)量占2/3的紅葡萄品種來(lái)釀造白色的葡萄酒，因此法律強(qiáng)制規(guī)定葡萄在進(jìn)行壓榨時(shí)必須保持果粒的完整。而在目前的技術(shù)條件下，機(jī)器尚無(wú)法完成這樣高精準(zhǔn)度的工序。因此，香檳區(qū)每年9、10月份的采收季期間，總共會(huì)需要十余萬(wàn)名工人來(lái)分別負(fù)責(zé)葡萄的采摘、背筐、裝卸和壓榨，一起保證采收工作的順利完成，而這也是所有香檳人在一年中最為期待的大日子。

上述日期均為香檳委員會(huì)建議的最早采收日期，酒莊及果農(nóng)將根據(jù)各自葡萄的情況來(lái)決定每個(gè)地塊及每個(gè)葡萄品種的具體采收時(shí)間。今年最晚的采收是位于馬恩省的Belval-sous-Chatillon村、Cuchery村和La-Neuville-aux-

Larris村種植的霞多麗、黑比諾，酒莊及果農(nóng)根據(jù)各自葡萄園的情況于9月16日開(kāi)始采摘。