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據(jù)了解，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費者對白酒的需求越來越呈現(xiàn)健康化和低度化趨勢。對于中度醬香白酒倡領者“古貝元”來說，自去年11月18日推出以來，受到消費者和行業(yè)專家的一致肯定。從今年上半年古貝春集團的銷售數(shù)據(jù)來看，醬香型產品較去年同期增長205%，其中主要是中度醬香古貝元白版的拉動作用。北方醬香型白酒的降度，使口感更佳綿柔，給予了醬香型白酒更加廣闊的市場空間，成為醬香型白酒發(fā)展的一座里程碑。

中國白酒大師、古貝春集團總工程師吳兆征：十大特點鍛造醬香品質，千次實驗催生北派醬香

關于醬香型白酒生產工藝，吳兆征總結了十大特點：“一是指一年一個生產周期，二是指全年兩次投料，三是指醬香酒擁有醇甜、窖底香、醬香三種典型的酒體，四是指四十天制曲，五是指每年的五月端午節(jié)開始制曲，六是指六個月的存曲時間，七是指七輪次取酒，八是指八次加曲、堆積、入池發(fā)酵；九是指九次蒸煮；十是指高溫堆積、高溫接酒、輪次多、分輪存放、用糧多、用曲多、糖化率低、出酒率低、長期貯存、精心勾調十個獨特工藝。”他表示，古貝元師承茅臺，近40年來儲存的近萬噸優(yōu)質醬香原酒，為中度醬香型古貝元白版的開發(fā)打下了堅實基礎。而北方醬酒通過三年多來上千次試驗，并經(jīng)國家級專業(yè)機構驗證認可，在北方醬酒46度時，酒分子與水分子結合最好、最牢固，口感更綿軟、醇甜、香氣更優(yōu)雅，長期貯存醬香更突出，更能適合我們北方人飲酒習慣。

山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳：中度醬香市場前景廣闊

醬香型白酒以其深厚的底蘊、高端的形象、獨特的工藝彰顯其內在魅力。薛劍銳表示，近幾年市場把醬香型白酒附加了健康價值、儲藏價值、鑒賞價值的價值，也逐步得到了消費者的認可，從而刺激了醬香型白酒的發(fā)展。得益于茅臺的拉動，消費觀念的不斷升級，越來越多的消費者開始選擇醬酒，并且成為了醬酒的忠誠粉絲。而同時，受制于醬香酒對于生態(tài)環(huán)境、釀造原料、水質水源、傳統(tǒng)工藝的苛刻要求，醬香酒的產量一直不能夠充分滿足消費者的需求，市場前景非常廣闊。特別是中度醬香古貝元白版酒，由于其實現(xiàn)了醬香的醇厚和柔順的完美平衡，今后一定會引爆市場，成為消費者的新寵。

山東省白酒協(xié)會原會長、山東白酒專家組原組長黃業(yè)立：“醬香幽雅、綿柔細膩”應是北派醬香的風格特點，古貝元“四個堅持”做得好，黃業(yè)立認為，北派醬香應成為魯酒繼濃香、芝麻香之后的“第三極”。

其原因在于，一是北派醬香質量優(yōu)秀，性價比高，二是北派醬香適口性好，適量飲用有益健康。他對古貝春多年來堅持醬香型白酒生產和致力于技術創(chuàng)新給予高度評價。他說，古貝元酒質量優(yōu)秀，性價比高是大家公認的，就因為其“四個堅持”做得好。一是堅持長年生產，即使在“濃香遍全國”，迫使許多醬香型酒廠停產的時候，古貝元仍舊堅持生產，為近幾年醬香型白酒大發(fā)展提供了優(yōu)質調味酒；二是堅持茅臺酒傳統(tǒng)工藝不變，規(guī)規(guī)矩矩釀酒；三是堅持出廠產品自己釀造，確保固態(tài)發(fā)酵、純糧釀造，質量可靠；四是堅持產品創(chuàng)新，在確保傳統(tǒng)53度醬酒優(yōu)質的前提下，又研發(fā)出46度綿柔淡雅型新產品，深受消費者喜愛。他希望古貝春今后繼續(xù)堅持科技創(chuàng)新，提升北派醬香風格特點，并積極培育擴大飲用醬香型白酒的消費人群，把這一優(yōu)勢產品做大做強，為振興魯酒作出更大貢獻。智達天下（北京）營銷咨詢公司總經(jīng)理趙鵬：中度醬香迎來新需求、新商機、新藍海，趙鵬指出，從八十年代清香型白酒盛行到新世紀濃香稱王，再到近幾年醬香爆發(fā)，顯示了國民經(jīng)濟水平提高帶來的消費者對飲酒需求的變化，大量新嘗試群體正在涌現(xiàn)，這給醬香型白酒的發(fā)展帶來新的需求。他預計未來五年，醬香型白酒市場份額將翻番。而分析茅臺的價格走勢可以看出，茅臺的價格目前穩(wěn)定在合理區(qū)間，這給茅臺以下價格帶帶來巨大發(fā)展空間。他表示，新的藍海等待我們去開發(fā)，特別是以古貝元中度醬香型白版為代表的北派醬香，獨辟46度產品品類，未來發(fā)展前景十分廣闊。

古貝春集團有限公司董事長、總經(jīng)理周曉峰：憑借四大優(yōu)勢做好三大品牌

周曉峰首先對蒞臨大會的各位領導、專家和嘉賓表示熱烈地歡迎和衷心的感謝！他指出，古貝春集團擁有四大優(yōu)勢：一是醬香與茅臺合作，濃香與五糧液合作，并且取得了巨大成功，這在全國獨此一家；二是企業(yè)文化優(yōu)勢，曾得到茅臺集團原董事長季克良先生的高度評價，多年來公司得到大量黨和國家領導人的題詞鞭策，這在全國白酒行業(yè)里也是沒有的；三是古貝春多年來秉承中庸之道，與各白酒廠家公平競爭，攜手發(fā)展，追求和諧共贏的經(jīng)營之道；四是古貝春不過多的浮躁，不好高騖遠，始終踏踏實實做企業(yè)、做產品、做品牌，追求行穩(wěn)致遠。周曉峰表示，依靠這四大優(yōu)勢，古貝春將講好濃香、醬香和兼香的故事，做大做強古貝春、古貝元、國蘊三大品牌，為魯酒振興作出自己應有的貢獻。

會上與會媒體代表紛紛發(fā)表了自己的看法。

齊魯晚報酒水運營部主任王叢表示，消費趨勢推動醬酒大發(fā)展已成必然趨勢，作為山東本土品牌，開發(fā)中度醬香型白酒，是打造差異化競爭的必由之路，前景廣闊。

糖煙酒周刊山東片區(qū)酒水部主任張文星表示，中度醬香型古貝元白版獨辟產品分類，這種度數(shù)創(chuàng)新具有劃時代的意義，充分彰顯了古貝春的品質自信。他高度評價古貝春踏踏實實做酒的做法，建議打造超級客戶促進大發(fā)展。

華夏酒報山東區(qū)副主任孫曉琳表示，醬酒憑借其稀缺性、健康性必將迎來大發(fā)展時期，古貝春集團是較早開發(fā)醬酒的廠家，傳承了茅臺的正宗工藝，保持了生產經(jīng)營的連續(xù)性，在此條件下一定會迎來光明的未來。

百度山東大客戶運營總監(jiān)李科表示，應積極開展線上線下營銷模式的融合發(fā)展，充分利用網(wǎng)絡優(yōu)勢和大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，推動營銷模式轉型升級。

會議期間，公司為“2019-2020年度古貝元中度醬香品鑒顧問”頒發(fā)了聘任證書，周曉峰董事長和古貝春集團副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理張洪昌為他們頒發(fā)證書。

會議由古貝春集團執(zhí)行總經(jīng)理趙殿臣主持。