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北京一輕控股董事長蘇志民、北京紅星董事長周法田分別發表重要致辭。蘇志民在致辭中對紅星70年的發展給予高度評價，作為北京一輕都市產業鏈中的金字招牌，紅星二鍋頭是馳名中外的北京特產，京味文化的靚麗名片。

本次慶典特別頒發了紅星功勛獎、酒體創新獎、忠誠伙伴獎三大獎項，以表彰70年來為紅星奠定基業的紅星前輩、創新研發優質酒體的研發團隊，以及與紅星一路相伴的經銷商、供應商團隊。在頒獎環節中，第七代傳人王秋芳先生的女兒，受托將王老1952年參與第一屆全國評酒會所撰寫的《中國名酒分析報告（八大名酒）》原稿贈送給紅星。這是68年來歷經動蕩變革，現存于世的唯一一本關于中國八大名酒的記錄。

七代大二

印證紅星70年光榮奮斗史

1949年，北平和平解放，政府決定實行酒類專燒專賣。5月6日，華北酒業專賣公司實驗廠（紅星前身）成立，收編了源升號、龍泉等北京十二家老酒坊，獨家傳承二鍋頭酒傳統釀造技藝。

作為北京地區第一家國營釀酒廠，紅星接到了一項光榮任務——為迎接新中國的誕生生產獻禮酒。時間緊、任務重，經過日夜奮戰，終于在9月釀制出第一批紅星牌瓶裝二鍋頭酒。

由于當時沒有白酒的專用瓶，大家就用現成的棕色酒瓶灌裝好，第一代紅星二鍋頭酒就此問世。由于出色完成獻禮酒任務，王秋芳等30余名員工被特批參加開國大典，紅星也成為唯一獲此殊榮的酒企。

紅星二鍋頭不僅是光榮的獻禮酒，因其親民的價格和氣味香馥的特點，一經上市，便受到了廣大消費者的喜愛。

為了改變當時落后的釀酒生產形式，讓百姓喝上品質穩定的白酒，紅星科學總結二鍋頭工藝，將傳統技師“手摸、鼻聞、眼觀、腳踢”的經驗型生產方式，升華為科學準確的二鍋頭工藝標準，成為二鍋頭酒發展史上的一個重要里程碑。

1950年代后期，第二代紅星二鍋頭誕生，它采用白酒專用的白色透明玻璃瓶灌裝，讓百姓買酒時更容易看到二鍋頭酒的好品質，無色、澄清的酒液透過酒瓶，一眼便可識別。

扶植郊縣酒廠

推動二鍋頭行業百花齊放

在計劃經濟時期，物資匱乏。1965年以前，北京只有紅星一家生產二鍋頭酒，每年僅有五、六百噸供應首都市場，每逢“十一”、“春節”之際，紅星還要被送往世界各地的我國駐外使館、外事機構共慶佳節，遠遠滿足不了群眾的需要。當時，北京市民只能憑購貨本，每戶每月限購兩瓶紅星二鍋頭，只有家中來了貴客才舍得開一瓶。

為了讓百姓能喝得上二鍋頭酒，1965年起，紅星對19家郊縣酒廠進行歸口管理，輸出技術和人才，先后扶持生產出十余個不同品牌的二鍋頭酒，使二鍋頭酒從一枝獨秀到百花齊放，有效緩解了市場的供給緊張。

1960年代中期，為了便于二鍋頭的貯存運輸，減少白色瓶陽光直射對酒體品質的影響，紅星率先改用綠色的白酒專用瓶，第三代紅星二鍋頭酒就此誕生。老百姓開始將這種綠瓶紅星二鍋頭酒親切地稱為“大二”。

降度擴產

成為老百姓餐桌的當家酒

紅星從20世紀80年代就開始組織科研攻關，解決白酒降度的課題。紅星創新低度酒的核心思路，不再簡單地在勾調環節調配降度，而是從釀酒生產的全過程入手，在改進工藝、改進設備、勾兌調配等環節下苦功。一年后終于探索出一條優質低度白酒釀造途徑，在降度的同時，保持清香純正風味，酒體低而不淡，飲后舒適。

第四代紅星二鍋頭由原來的65度單品種，增加了56度和55度兩種度數，瓶型由大肚變高挑，曲線優美，一經投放市場，就獲得消費者的一致認可與擁護，供不應求。

進入從20世紀90年代初期，隨著經濟進一步發展，市面上二鍋頭品牌琳瑯滿目，即便如此，紅星依舊受到廣大消費者的青睞，一大批忠誠消費者多年來只認這一口紅星二鍋頭。1997年，56度大二被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣，成為二鍋頭品類的品質標桿。

由于過去的皇冠蓋要借助瓶起打開，不方便飲用，紅星決定更換瓶蓋，新一代的瓶蓋采用帶一道紅邊的螺旋鋁蓋，這個創舉再次引領了行業。

為了加強知識產權保護，紅星在瓶身圖標“二鍋頭酒”前加上手寫體“紅星”二字，標志著紅星從重品類轉向重品牌，讓消費者更容易識別。從20世紀2003年，紅星創新研發出紅星青花瓷，開創北京地產高端白酒的先河，成為京味文化一張耀眼的名片。

消費升級，品質提升

紅五星閃耀國民情懷

近年來，隨著白酒市場的消費升級，為了滿足消費者對白酒健康化、低度化的需求，紅星不斷深耕科研，挑戰技術極限，攻克酒體降度難關，形成了從56度到43度多度數覆蓋的大二系列產品，滿足了消費者多樣化的飲用需求。

2009年，紅星大膽突破了傳統二鍋頭以往的酒體風格，推出超越經典有點柔的藍瓶二鍋頭，以全新的綿柔口感和年輕時尚的產品形象，受到消費者的熱烈追捧，成為十億級大單品，引領高端光瓶新風尚。

2011年推出的第六代紅星大二實現了品質、顏值雙提升，酒體柔和醇甜，包裝年輕時尚，采用全新的“端肩瓶”。酒標上的“紅星二鍋頭酒”字體鍍上一層金色，美觀醒目。

2016年，紅星品牌煥新升級。提出以“每個人心中都有一顆紅星”為品牌口號，提煉出“心懷夢想、勇敢前行”的品牌精神。2017 年，紅星大小二產品匹配品牌煥新戰略，進一步升級，打破傳統構圖，提煉了品牌 IP“紅五星”。2018年，紅星升級智慧蓋，一瓶一碼，便于消費者查詢溯源，喝得更加放心。

迎接建廠70周年

紅星兩大現代化基地建成投產

作為紅星70周年慶典的重要環節，嘉賓們還共同見證了懷柔廠區改造落成儀式。

懷柔新廠區占地總面積10.2萬㎡，現已建成一座集生產、科研、文化、旅游于一體的國家3A級景區——二鍋頭文化產業園，將更好地發揮紅星核心基地的作用，與天津第一分公司、山西六曲香分公司，全面構成三地協同發展的全國化戰略布局。

近期，由國家級非遺北京二鍋頭酒傳統釀造技藝唯一代表性傳承人高景炎大師領銜，紅星技藝傳承人、國家級評酒委員、首席技師等釀酒骨干，釀造出宗師級二鍋頭——紅星高照，成為二鍋頭品類的價值新標桿，再次向祖國獻禮。

以品質為先，以匠心為本，用更高品質的產品滿足人民日益增長的美好生活需要，讓紅星這一與國同行的民族品牌發揚光大，迎接紅星高照的嶄新時代！