近日，中國白酒行業以“互聯網眾籌+社群”模式在五年時間一躍成為茅臺鎮核心產區排名前三的著名醬酒生產企業肆拾玖坊，在茅臺鎮隆重舉行肆玖品控專家組成立大會。本次肆玖品控專家組成立的最大亮點是，所有專家全部來自于被業內稱為“中國醬香白酒科技人才高地”的貴州大學釀酒與食品工程學院，他們分別邱樹毅、席玉、徐興江。
肆拾玖坊總公司正式成立于2015年7月，隨后，在全國各省市再次通過眾籌方式組建分公司，用眾籌股東既享有分公司股東分紅、又共同銷售產品的方式，迅速在全國15個省市建起了“分舵”。2016年1月，聯想集團執行副總裁、移動業務集團總裁及摩托羅拉管理委員會主席劉軍正式入股肆拾玖坊，并出任董事長職務。
肆拾玖坊創始人、執行董事長兼CEO張傳宗向與會專家系統介紹了公司五年來的發展歷程，并表示：在公司面向百億級目標邁進的關鍵時刻，圍繞著力打造高標準質量管控體系顯得尤為重要，希望借助于貴州大學釀酒與食品工程學院這個中國醬香白酒科技人才高地，為企業建立更科學的質量管理體系，培養輸送更專業的白酒工藝技術應用人才，為市場提供品質穩定的高質量產品，并衷心感謝三位專家的參與。
著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院院長、酒體設計中心主任、博士生導師、二級教授邱樹毅向與會嘉賓表示：貴州大學釀酒與食品工程學院現有正教授19人、副教授14人、博士28人，現有1個省級重點學科、2個省級重點實驗室、6個院企共建工程中心。我們的學生分布在茅臺、習酒、珍酒、董酒等貴州各大型名酒企業，從一線技術人員到企業總工程師都有他們的身影。學院作為中國醬香白酒科技人才高地，將與肆拾玖坊從人才培養、產品研發以及醬香白酒工藝前沿領域的研究展開廣泛合作，共同推動貴州醬香白酒的發展而努力。
著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院客座教授、酒體設計中心副主任席玉介紹說：今后將依托貴州大學釀酒與食品工程學院的重點實驗室以及酒體設計中心的技術團隊，為企業展開服務。席玉特別強調，“作為貴大釀酒學院的酒體設計中心，我們按高標準進行建設，有博士三名、碩士生六名、二級教授一名、高級工程師一名，從白酒風味理論的研究以及白酒香味組份的解析，特別在醬香型白酒的研究己經走在行業前沿，今后我們將為肆拾玖坊的質量品控發揮積極作用。”
著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院碩士研究生、仁懷市質檢院副院長徐興江希望借助于專家組的成立，推動企業完善各個生產環節質量管控人員的組織建設，建立科學的質量保障系統，有利于專家組的對接交流和及時把脈。徐興江表示，仁懷市質檢院將一如繼往為企業供日常的急時的服務。
近年來，貴州大學釀酒與食品工程學院在推動校企合作方面做出了不懈努力，并圍繞科研成果轉化技術人才的輸出及培養，在應社會所需、與市場接軌、實踐與理論相結合方面進行了深入實踐，贏得了廣泛贊譽，被中國酒業譽為“醬香白酒的科技人才高地”。
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