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“第四次工業革命已經到來，宏觀經濟增速減緩是大勢所趨，白酒蛋糕已到極限，叢林法則在白酒產業上演，消費者領域將是最后的蛋糕。”11月5日在河北衡水舉辦的中清酒業釀造技藝發展中心一屆五次理事會上，中清酒業釀造技藝發展中心理事長、汾酒集團董事長李秋喜做工作報告分析當前白酒產業形勢時指出。

清香類型企業抱團謀發展

中清酒業釀造技藝發展中心是由民政部審批、管理的部管社團組織，旨在振興國際清香類型白酒。此次理事會，中清酒業釀造技藝發展中心理事長、汾酒集團董事長李秋喜，著名白酒專家、中清酒業釀造技藝發展中心副理事長高景炎、著名白酒專家、中清酒業釀造技藝發展中心高級顧問沈正祥、中清酒業釀造技藝發展中心副理事長兼秘書長趙嚴虎、衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長劉彥龍、高級顧問張永增、勁牌有限公司董事長吳少勛、青海互助青稞酒股份有限公司董事長李銀會、北京紅星股份有限公司總經理肖衛吾、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉、北京二鍋頭酒業股份有限公司董事長程學昌、北京華都釀酒食品有限公司總經理朱華、內蒙古駱駝酒業集團股份有限公司董事長劉源、汾陽王酒業有限責任公司王再武、寶豐酒業有限公司副總經理葛少華、內蒙古鄂爾多斯酒業集團有限公司副總經理高宇程等中心的理事長、副理事長、理事成員單位代表到會，中國白酒葡萄酒專家范長秀、河北省白酒葡萄酒工業協會會長張志民、天津科技大學教授肖東光等協會及科研院所代表參加了此次會議。

此次理事會，清香類型白酒骨干企業悉數到會。高景炎主持會議，劉彥龍進行了會議致辭。

會上，李秋喜總結了上年度工作，作了下一年度安排。中清酒業釀造技藝發展中心下一步將圍繞戰略、合作、質量、管理、標準、文化開展工作，將構建“共商共建共享”的“清香命運共同體”，提升清香類型白酒企業的綜合競爭實力；圍繞“品類戰略、產區戰略、品牌戰略”,形成清香類型企業共同體行動綱領；引導“風味導向、健康導向、文化導向”，研究體制改革、機制改革、營銷改革和加強企業管理、人力資源管理、生產管理，制定企業標準、團體標準、國際標準，形成清香核心競爭力，通過哲學、科學、美學藝術，實現廠家、商家、消費者互動，實現大清香的發展。

白酒正在上演行業巨變

在做行業分析時，李秋喜說，白酒產業正在面臨著以下五大變化：

第一，第四次工業革命已經到來。

第二，宏觀經濟增速減緩是大勢所趨。

第三，白酒蛋糕已到極限。白酒產業經過40年的高速發展，國內市場年消費總量基本上達到了極限。隨著80、90后成為白酒消費的主流人群，白酒消費的動能也在一定程度的減弱。因此，即便由于平均價格有所上升帶來銷售收入的一定增長，但消費量的總蛋糕不會擴大了。

第四，叢林法則在白酒產業上演。經過30年的發展，名酒的平均營銷能力得到了大幅度的提升。“名酒既靠品牌又靠營銷”的競爭力量，使名酒成為新周期增長的核心動能。無論是名酒還是光瓶酒，大的競爭格局基本已經形成，百億俱樂部的新面孔可能會越來越少。

第五，消費者領域是最后的蛋糕。媒體的消費者數字化運營，每個人都有強烈的感知。雖然終端為王的時代暫時不會結束，但消費者致勝的時代必然到來。“得消費者得天下”將是白酒產業不遠的未來。

會上，各清香類型骨干企業參會代表進行了座談交流，一致認為，在中清酒業釀造技藝發展中心的引領下，大清香白酒將加速發展。

中清酒業釀造技藝發展中心高級顧問沈正祥做了大會總結發言。在清香類型企業的團結奮進中，清香類型白酒發展將取得輝煌成就。