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最重要的是讓消費者第一時間選擇到最適合的酒。在高端的啤酒市場消費中，最重要的兩個方向，一個是發(fā)燒友消費，另一個則是高端夜宵。

但進(jìn)口啤酒種類繁多，這點跟葡萄酒十分相似，進(jìn)口酒的標(biāo)簽上沒什么中國字，很多原材料都是大眾消費者都沒有聽說過的，第一次喝進(jìn)口啤酒“不小心”喝到了酸啤，對于初級飲用者來說無疑是種災(zāi)難。

白啤和小麥啤是最適合初級消費者的，但高級消費者的需求又遠(yuǎn)不止于此，如何在第一時間判斷消費者的“段位”就成了每家小店最需要解決的問題，很多小酒吧則把這個問題用少陳列啤酒的方式解決了，品類少的基礎(chǔ)上陳列一些進(jìn)口啤酒中的低端大單品，比如科羅娜、羅斯福等。從中不難看出，啤酒教育缺位的那些年，相關(guān)的酒館只有兩種生存模式：一是進(jìn)行簡單的教育，二是排除復(fù)雜的產(chǎn)品。

琳瑯滿目的貨架上如何選擇一瓶啤酒還不算“世界難題”，從IPA、拉格、艾爾等啤酒類目里分清手中的這一瓶才是難題。

進(jìn)口啤酒為消費者到底提供了什么呢?當(dāng)中國啤酒向水一路狂奔的時候，進(jìn)口啤酒保持了更多的酒的屬性。喝之能醉。

2018年的進(jìn)口啤酒數(shù)據(jù)同樣值得玩味，呈現(xiàn)德國、墨西哥、韓國三足鼎立之勢，三國總量占進(jìn)口總量的超過60%。墨西哥排名進(jìn)口啤酒第二是很多人都沒有想到的，這讓人很難不想到墨西哥的大單品——科羅娜。

值得注意的是，科羅娜這樣的大單品充斥著中國市場只是消費升級體現(xiàn)，但對于很多消費者來說就是比較貴的“雪花”罷了。但現(xiàn)在的啤酒市場教育非常緩慢，盡管不少從業(yè)者都在嘗試基礎(chǔ)教育，但進(jìn)展并不快。

據(jù)相關(guān)人士透露，目前正在引進(jìn)西方啤酒品鑒及侍酒師考試體系，現(xiàn)在正在漢化階段。但啤酒教育是否會水土不服？是否適合市場還需要時間檢驗。

未來的進(jìn)口啤酒很難在誕生福佳、科羅娜這樣大單品了，多元化必然成為其主要的旋律……