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消費者為導向，一方面是以消費者的感官，即視覺、嗅覺、聽覺、觸覺以及聯覺對葡萄酒體驗；另一方面，消費者的感官體驗還包括造境、營造主題等方面。有效的傳播應該是從人們熟悉的東西來闡釋、暗喻人們不熟悉的葡萄酒，以喚起人們對葡萄酒的理解和喜愛，從而產生購買欲望，這種深刻的體驗往往還能形成他們今后的一種生活習慣。這也是我一直以來提倡的：葡萄酒的有效傳播一定是與我（消費者）有關，這樣消費者才能真正的關注，尤其是在智能手機帶來的信息碎片化的今天，人們也只有身在其中，才能夠引起注意。

以葡萄酒（產品）為導向，一般來說，只是演說者（葡萄酒推廣者）單方面的推廣，對葡萄酒的感官體驗也僅僅是演說者自己的體驗感受。往往這種品酒會的推廣者以老師自居，將自己在國外的那些課程中學到的知識來“教育”消費者，大多數消費者其實并不想學葡萄酒專業，他們只不過是為了開心和提升自己的生活品質，他們要的是輕松引導而不是嚴肅、枯燥的強加式的“教育”。

唯有葡萄酒推廣者充分創造主題和情景，合理地引導消費者對葡萄酒的感官體驗，方能使葡萄酒在消費者的大腦里、身體的感覺里對體驗的葡萄酒以及其品牌產生印象，從而產生消費。

智能手機的普及，刷微信朋友圈、抖音等，完全改變了傳統的信息交流模式。在營銷方面，傳統的大眾營銷以及關系營銷影響力降低，如今，感官營銷開始顯現其魅力。然而，真正重視感官營銷的酒廠、酒莊以及酒商卻不多。

感官營銷屬于體驗式營銷，是以消費者的感官體驗，自主選擇式的購買，這種購買是最持久的，最深入消費者內心的，適合于互聯網模式的多項互動溝通，通過微信群以及公眾號，每個人都可以對體驗過的產品發表意見。

感官營銷尤其適用于葡萄酒營銷。葡萄酒品類多元、品牌數不勝數，一瓶酒的價格從數十元到數十萬元不等，葡萄酒的品質到今天依然需要人類的感官來品評。通常來說，感官的品評具有大部分的指導意義，而且葡萄酒也擁有完整的品評體系。通過指導消費者對葡萄酒的感官體驗來進行營銷，這是很好的一種手段。

以消費者為主導的感官營銷，其內容相當寬泛，需要葡萄酒從業者有跨界的思維。當然，葡萄酒從業者也要下不少功夫，才能使每一場感官體驗葡萄酒變成有趣、好玩、開心的活動。

現在是春天，我就舉個春天的賞梅飲的品酒會活動做個例子吧！賞梅飲是我2012年和幾位朋友一起玩過的，在朋友的花園里舉辦，讓大家享受在梅花下把盞葡萄美酒。在品梅和品酒中，講解葡萄酒，品味葡萄酒。活動過后，朋友們對這次活動印象深刻，每年梅花開時，他們都會想到這些花與酒的香氣和滋味，也想購買曾經喝過的、類似的酒，過一下梅花節。

今春正值朋友園中宮粉梅花盛開之時，我與朋友舉辦了一場梅花品酒會，古有“梅花三弄”，今有“梅花三飲”！

“梅花一弄”朱砂梅：朱砂梅紫紅的，香氣清新，不濃郁。我用清新的紅色果香的玫瑰紅酒來配應該是相得益彰，此次，我選的是西班牙納瓦拉（Navarra）出產的玫瑰紅酒。

“梅花二弄”綠萼梅：綠萼梅花的花色潔白，花萼部為綠色，此花香氣清芬幽深，我選擇了涼爽產區的德國摩澤爾（Mosel）地區的雷司令半干白來與它匹配，此酒清芬而持久，與綠萼梅的風格很相似。

“梅花三弄”宮粉梅：宮粉梅是上海常見的梅花品種，其花色粉紅，香氣濃郁，帶點脂粉香氣。我選擇法國西南部貝杰哈克（Bergerac）的半干白美露（Moelleux）。