在白酒行業,素有“一方水土孕育一方美酒”的說法,白酒的風格及特點有著不可復制的地域性。這份《共同發展宣傳》的發布,第一次沖破了白酒板塊的地域性“流派”,讓“赤水河谷“第一次站在世界產業的高度上,亮出了“世界醬香型白酒核心產區”的概念。正如“同心同向 聚勢前行”的主題一樣,跨行政區域打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產業集群,是為了“推動全國白酒產業高質量發展,與世界酒業發展接軌“。
01
品類聚焦、集群發展
“醬香型白酒已成為名副其實的‘黃金產業’。”在“同心同向聚勢前行——世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言簽署儀式”現場,茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁表示,據不完全統計,2019年,醬香型白酒產能約55萬千升,完成銷售收入1350億元左右,實現利潤約550億元,在銷售收入和利潤雙雙實現20%以上增長的同時,以白酒行業7%的產能,實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤。
以不足行業十分之一的產能,貢獻了近一半份額的行業利潤,醬香型白酒的利潤擔當有目共睹。聚焦高質量發展,推動產區建設,世界醬香型白酒核心產區企業做出了“恪守’貯足老酒,不賣新酒’質量鐵律,始終堅守醬酒品質和風味,為產品品質提升提供堅定保障”的承諾;同時提出,“倡導競合發展,營造信任、支持、互助的產區氛圍,并有責任從原料到市場,共建能在世界范圍贏得認可、信任與尊重的產業標準與倫理共識,促進產區內名酒名企、優秀酒廠、特色酒莊和諧共生。”
茅臺集團黨委書記、董事長高衛東表示,建設世界醬香酒核心產區要有三個“硬核”——要有硬核產品;要有硬核行動;要有硬核企業!”高衛東表示,產區成功的核心,離不開品質與口碑,也離不開更多有情懷、有擔當、有責任心的企業。只有更多的產品起來了,更多的企業做強了,核心產區才能真正成為消費者心目中朝圣的核心產區。
建設世界醬酒核心產區,也要做好消費認知的基礎工作。郎酒集團董事長汪俊林就提出,要“建設產業帶動的消費者互動產區,促進醬酒產業品味升級。”汪俊林表示,“品質、品牌的發展有效推動醬酒產業鏈、基礎設施建設等領域的發展,提升醬酒產業影響力,帶動體驗、參觀、旅游、服務等產業發展,產區消費者互動日益密切,產區品味與日俱新。”
02
同心同德,保障產業鏈供給
在“世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言簽署儀式”現場,“競合發展、同心同德”等詞匯,被現場發言的“大咖”們反復提及。
茅臺集團黨委書記、董事長高衛東就在發言中表示,我們也愿與兄弟企業在技術、品牌以及文化建設等各個方面通力合作,共同把“世界醬香型酒白酒核心產區”打造成為能夠穿越地域限制、跨越文化障礙的品牌聚集帶,真正實現同心同向、共鑄輝煌。
穿越地域限制、跨越文化障礙,打造以醬酒品類為背書的“世界醬香型酒白酒核心產區”,這是基于引領醬酒品類高質量發展的需要,更是中國酒業對標世界酒業巨頭的發展考量。
產區的打造,無疑,是中國酒業對話世界的窗口。
中國酒業協會理事長王延才表示,“當前受疫情沖擊,全球酒業面臨前所未有的挑戰。‘世界醬香型白酒核心產區’的推出,充分彰顯了中國酒業的自信,以及進一步推動中國酒業與世界酒業融合發展,走向共贏發展、協調發展,構建酒業和諧秩序的魄力。”
在產區的打造上,王延才認為,“中國白酒今后的發展必然會形成一些特定的核心產區。”并指出,“核心產區的形成,不是說簡單人為地畫個圈就行,除了要具備風土、自然、技藝等客觀條件外,還要有產區著名企業、著名品牌帶動。”
發展,是解決一切問題的基礎和關鍵。打造核心產區,就要“求同存異、共同發展”。就像《世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言》提到的,“無論個性差異,均以加強世界醬香酒產區建設為己任,制定產區標準,規范產區管理,打造產區形象,把醬香酒核心產區建設成品牌云集,具跨文化、跨國界影響力的全球一線知名釀酒產區。”
國務院發展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲提出,“我國打造世界級白酒核心產區(產業集群)是必然選擇”。任興洲認為,白酒特色核心產區形成了獨特香型和釀造技術、工藝、標準,從而使產品具有很高的市場識別度,又進一步強化了核心產區的特色;白酒產區集聚發展的同時,也促進了產業集群的縱向一體化的發展,形成了產業協同發展的動力;同時,也促進了相關配套產業的發展,并產生了對共性技術研發和綜合服務、共享經濟的需求。
2020年《政府工作報告》提出了“六穩”“六保”,任興洲提出,從這次新冠疫情的啟示來看,穩定產業鏈和供應鏈對我國制造業至關重要。所以,中央在“六保”中提出要保產業鏈供應鏈的穩定。而產業集群是打造并穩定產業鏈有效方式。因為集群形成了上下游相互配套、分工協作的穩定產業鏈、供應鏈,形成了相互依存的生態圈。由于疫情,更由于國際經貿環境不確定性增大,通過產業集群打造完整的產業鏈供應鏈體系更加必要。