留得青山,贏得未來,我們要懷著一顆敬畏心、用未來的眼光看當(dāng)下,為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展謀篇布局,為魯酒產(chǎn)業(yè)的振興凝聚智慧。6月19日,在淄博齊林大酒店,魯酒大咖歡聚一堂,參加由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)、華夏酒報(bào)社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦,華夏酒報(bào)社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)承辦的“講好魯酒故事,開拓高端營銷——2020魯酒創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”。眾位嘉賓以新銳的視角,現(xiàn)場解讀“魯酒的故事要怎么新說?如何通過深邃厚重的齊魯文化,為魯酒發(fā)展賦能?”等困擾魯酒破局的具體問題。
01
疫情防控不放松,歡聲笑語話魯酒
特殊時(shí)期,與會(huì)嘉賓、代表嚴(yán)格按照疫情防控的要求,參與論壇。當(dāng)魯酒圈內(nèi)廠商彼此見面時(shí),大家的手握得更緊了,笑得更為開懷了,面對面交流,在今天看來,是那么地珍貴和值得珍惜。經(jīng)此一疫,魯酒兄弟企業(yè)的競合觀念更為強(qiáng)烈了,共同釀造一瓶好酒的品質(zhì)觀念更為濃郁了。
在論壇的開篇,當(dāng)薛劍銳說出,”第83屆山東糖酒會(huì)再次華麗綻放淄博,這標(biāo)志著酒類副食品行業(yè)的廣大工商企業(yè)已經(jīng)全面恢復(fù)正常的生產(chǎn)經(jīng)營工作。”現(xiàn)場嘉賓報(bào)以掌聲回應(yīng),本屆山東糖酒會(huì)的如期舉辦,既是酒類行業(yè)產(chǎn)銷秩序恢復(fù)常規(guī)的宣言書,也是重啟魯酒消費(fèi)信心的播種機(jī)。
企業(yè)作為市場經(jīng)濟(jì)的主體,承擔(dān)著穩(wěn)就業(yè)、保民生的社會(huì)責(zé)任,要戰(zhàn)勝疫情、恢復(fù)經(jīng)濟(jì),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向好發(fā)展,就要展現(xiàn)品牌的魅力,呈現(xiàn)企業(yè)的活力,讓廠商走動(dòng)起來,讓消費(fèi)熱絡(luò)起來。6月20日在淄博國際會(huì)展中心舉行的“2020年(第83屆)山東省糖酒商品交易會(huì)”,就是要給山東及全國各地的酒類、食品、飲料等行業(yè)廠商以展示產(chǎn)品形象、展現(xiàn)品牌魅力的舞臺,搭建廠、商、消費(fèi)者無縫鏈接的線下平臺,為魯酒的高質(zhì)量發(fā)展賦能。
薛劍銳表示,“今后我們將把山東糖酒會(huì)打造成北方地區(qū)糖酒類展會(huì)的領(lǐng)航者,為糖酒食品企業(yè)開拓、鞏固山東市場、強(qiáng)力塑造品牌形象、推進(jìn)品牌建設(shè)宣傳,發(fā)揮越來越重要的作用。”
由于疫情發(fā)生在春節(jié)期間,餐飲、酒店等酒類關(guān)聯(lián)場景消費(fèi)按下了暫停鍵,2、3月的酒類旺銷無法實(shí)現(xiàn),魯酒的市場壓力不言而喻。長期螺旋上升是事物發(fā)展的規(guī)律,酒行業(yè)長期向好的發(fā)展趨勢不曾動(dòng)搖和改變。正如《華夏酒報(bào)》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)副總編輯李蔚提出,“全國的抗疫形勢正在逐步向好的方向轉(zhuǎn)變,我們要清醒地看到,困難是暫時(shí)的,挑戰(zhàn)是長期的,作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主體,魯酒企業(yè)要變壓力為動(dòng)力,做好’六穩(wěn)’工作、落實(shí)’六保’任務(wù),只爭朝夕、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,就能贏得發(fā)展的主動(dòng)。“
發(fā)展是解決一切困難的金鑰匙,李蔚表示,“今天我們在這里探討如何講好魯酒故事,開拓高端營銷,就是以發(fā)展的眼光,發(fā)展的思維共謀魯酒新未來。我們要堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展之路,于變局中開新局,奮力拼搏,積極進(jìn)取,魯酒的明天一定會(huì)更美好。”
02
高端酒不等于高價(jià)酒
山東,是人口大省,也是經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省,山東酒水市場,歷來是名酒、高端酒鏖戰(zhàn)的主戰(zhàn)場之一。茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、舍得等外來品牌攻城略地,省內(nèi)品牌面臨的擠壓式競爭壓力愈發(fā)沉重。重塑魯酒品牌形象,打造幾款山東人自己的高端品牌,是競爭的需要,發(fā)展的需要,也是市場的需要。
“高端酒不等于高價(jià)酒。”黑格咨詢董事長徐偉開門見山地指出,“幾乎每個(gè)省的地方品牌都在發(fā)力高端化,但很多品牌僅僅推出的是高價(jià)酒。”徐偉提出了界定高端品牌的幾個(gè)條件:第一,要講好品牌故事;第二,定義與品牌和企業(yè)文化相契合的、獨(dú)有的價(jià)值觀和價(jià)值體系,向消費(fèi)者廣泛地傳播;第三,一個(gè)成功的高端品牌,一定有一套獨(dú)有的運(yùn)營體系。
區(qū)域品牌在高端化之路上,可以借鑒名酒的市場打法,但是不能完全采取“拿來主義”,顯而易見,完全的“拿來主義”只是復(fù)制了對方的“套路”,畢竟,高端品牌的打造需要文化的支撐、管理團(tuán)隊(duì)的跟進(jìn)、營銷模式的創(chuàng)變等等,需要久久為功,而非一日功成。
在徐偉看來,去中心化是個(gè)“偽命題”,高端酒的中心化非常集中,不可能去中心化。特別是在“直播帶貨”“網(wǎng)紅直播”盛行的當(dāng)下,由人找貨的傳統(tǒng)方式演變?yōu)?ldquo;貨找人”,抖音、快手等平臺會(huì)通過信息流廣告,向消費(fèi)者推薦意向產(chǎn)品,酒類產(chǎn)品作為與消費(fèi)者生活息息相關(guān)的飲品,“如果這個(gè)品牌沒有在前期做好用戶教育,沒有通過一定的宣傳方式讓消費(fèi)者對你產(chǎn)生足夠的消費(fèi)認(rèn)識,那么,消費(fèi)者是不會(huì)產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)的欲望的。”徐偉認(rèn)為,喝高端酒的消費(fèi)者相對畢竟集中,魯酒品牌要打造好高端品牌,依然要回歸到做好品質(zhì)建設(shè)、講好品牌故事等基礎(chǔ)工作上來。
03
對話嘉賓妙語連珠,魯酒未來可期
在“一手抓防控,一手抓經(jīng)濟(jì)”的特殊背景下,處在擠壓式競爭環(huán)境下的魯酒企業(yè)深知,唯有發(fā)展,才能破局;唯有奮斗進(jìn)取,方能贏得未來。在由智邦達(dá)營銷管理咨詢公司董事長張健主持的對話環(huán)節(jié),與會(huì)嘉賓圍繞“講好魯酒故事 開拓高端營銷”的主題,開啟了一場思想盛宴。
國井集團(tuán)常務(wù)副總裁張輝、百脈泉酒業(yè)總經(jīng)理馬業(yè)準(zhǔn)、孔府家副總經(jīng)理羅兵、青州云門春酒業(yè)副總經(jīng)理唐樹林、秦池酒業(yè)總經(jīng)理王建偉、景芝集團(tuán)銷售總監(jiān)毛成榮、山東景陽岡酒廠銷售總監(jiān)辛庚池,結(jié)合企業(yè)運(yùn)營實(shí)際,圍繞“把魯酒故事講給你聽”的議題,在論壇現(xiàn)場為大家做了解讀。
高端化,一直是制約魯酒全國化、規(guī)模化的瓶頸,在論壇現(xiàn)場,泰山酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理吳修剛、古貝春集團(tuán)副總經(jīng)理張洪昌、趵突泉酒業(yè)副總經(jīng)理?xiàng)钸B明、花冠集團(tuán)副總經(jīng)理鄭海峰、瑯琊臺集團(tuán)副總裁殷邦榮、蘭陵集團(tuán)銷售總監(jiān)賈爽、新星集團(tuán)副總經(jīng)理孫在平,為魯酒高端化出謀劃策。
“信心比黃金重要”,任何時(shí)候,只要我們堅(jiān)定信心,心手相牽,就沒有翻不過去的“火焰山”。在對話現(xiàn)場,眾位發(fā)言嘉賓紛紛表達(dá)了“品質(zhì)為先、誠信為先,堅(jiān)持釀造一瓶好酒、講好特色的品牌故事、相互欣賞競合發(fā)展“的觀念,再次彰顯了魯酒企業(yè)的凝聚力、智慧心。
04
表彰先進(jìn),砥礪前行
“走過千山萬水,仍需跋山涉水。希望廣大魯酒企業(yè)堅(jiān)定不移的走高端、次高端發(fā)展的路子,夯實(shí)魯酒生存發(fā)展的基礎(chǔ)。“薛劍銳在論壇現(xiàn)場表示。
《華夏酒報(bào)》山東事業(yè)部副總經(jīng)理孫曉琳主持了論壇的頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)授予48個(gè)魯酒品牌“消費(fèi)者最喜愛的魯酒高端品牌”獎(jiǎng),以表彰他們在魯酒高端化之路上的奮進(jìn)有為。
每個(gè)時(shí)代都有每個(gè)時(shí)代的標(biāo)簽,每個(gè)時(shí)代都有每個(gè)時(shí)代的選擇。“醬酒”無疑是現(xiàn)在白酒界最熱的選項(xiàng)之一。以“齊魯文化”打造“魯派醬香”魂脈,山東省一直以來都是北派醬香的代表,面對“醬酒”新一輪熱潮,“魯派醬香”正抓住機(jī)遇,乘勢而上,為魯酒發(fā)展和振興再添新動(dòng)能。
在論壇現(xiàn)場,授予山東青州云門酒業(yè)(集團(tuán))有限公司、古貝春集團(tuán)有限公司、山東景陽岡酒廠有限公司、山東紅太陽酒業(yè)集團(tuán)有限公司、山東秦池酒業(yè)有限公司、山東醬貴酒業(yè)有限公司(花冠集團(tuán))“魯派六大醬香標(biāo)桿企業(yè)”的榮譽(yù)稱號。(請關(guān)注華夏酒報(bào)訂閱號,觀看現(xiàn)場直播。)
最受消費(fèi)者喜愛的的高端產(chǎn)品獎(jiǎng):
第1組獲獎(jiǎng)名單:
1,山東蘭陵美酒股份有限公司,出品的,百年蘭陵王酒
2,山東景芝酒業(yè)股份有限公司,出品的,一品景芝·芝香20年
3,孔府家酒業(yè)有限公司,出品的,朋自遠(yuǎn)方15
4,泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司,出品的,五岳獨(dú)尊皇家小窖30年
5,山東扳倒井股份有限公司,出品的,國香國井·國20
6,古貝春集團(tuán)有限公司,出品的,古貝春百年老窖
7,青島瑯琊臺集團(tuán),出品的,58°愛我中華
8,濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司,出品的,51.8度泉香型趵突泉特釀
9,花冠集團(tuán)釀酒股份有限公司,出品的,柔酒大師
10,山東青州云門酒業(yè)有限公司,出品的,云門醬酒
第2組獲獎(jiǎng)名單:
1,山東景陽岡酒廠有限公司,出品的,景陽岡·水晶透瓶
2,山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司,出品的,齊魯壹號
3,山東頤陽酒業(yè)有限公司,出品的,52度五星文登學(xué)酒
4,山東秦池酒業(yè)有限公司,出品的,百年秦池·頭排酒
5,山東沂蒙老區(qū)酒業(yè)有限公司,出品的,貴人道
6,山東紅太陽酒業(yè)集團(tuán)有限公司,出品的,祥酒金獎(jiǎng)1991
7,山東濟(jì)寧心心酒業(yè)有限公司,出品的,心酒·中國酒心·交心致誠
8,山東百糧春酒業(yè)有限公司,出品的,臻釀2015
9,山東洛北春集團(tuán)有限公司,出品的,38°邢侗白板酒
第3組獲獎(jiǎng)名單:
1,山東蘭陵美酒股份有限公司,出品的,蘭陵美酒
2,山東景芝酒業(yè)股份有限公司,出品的,一品景芝·國獎(jiǎng)芝香
3,孔府家酒業(yè)有限公司,出品的,朋自遠(yuǎn)方9
4,泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司,出品的,穩(wěn)如泰山(中天門)
5,山東扳倒井股份有限公司,出品的,國井·國6
6,山東金彩山酒業(yè)有限公司,出品的,彩山大師
7,山東黃河龍集團(tuán)有限公司,出品的,紅陶強(qiáng)恕堂
8,蒙山釀酒有限公司,出品的,蒙山老窖酒
9,浮來春釀酒集團(tuán)股份有限公司,出品的,勿忘在莒
10,山東坊子板橋酒業(yè)有限公司,出品的,國優(yōu)坊子
第4組獲獎(jiǎng)名單:
1,山東景陽岡酒廠有限公司,出品的,景陽岡·賴茆1986
2,山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司,出品的,泉城壹號
3,山東頤陽酒業(yè)有限公司,出品的,30年國學(xué)醬酒
4,山東秦池酒業(yè)有限公司,出品的,魯醬壹號
5,山東沂蒙老區(qū)酒業(yè)有限公司,出品的,貴人道
6,山東金彩山酒業(yè)有限公司,出品的,彩山特曲
7,山東黃河龍集團(tuán)有限公司,出品的,黃河龍
8,蒙山釀酒有限公司,出品的,蒙山牌全蝎酒
9,浮來春釀酒集團(tuán)股份有限公司,出品的,浮來春紫砂特曲
10,山東坊子板橋酒業(yè)有限公司,出品的,和順板橋
第5組獲獎(jiǎng)名單:
1,古貝春集團(tuán)有限公司,出品的,中度醬香古貝元白板
2,青島瑯琊臺集團(tuán),出品的,71°小瑯高
3,濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司,出品的,54°芝麻香型趵突泉特釀
4,花冠集團(tuán)釀酒股份有限公司,出品的,花冠魯雅香
5,山東青州云門酒業(yè)有限公司,出品的,云門醬酒
6,山東紅太陽酒業(yè)集團(tuán)有限公司,出品的,紅色經(jīng)典紅1號
7,山東濟(jì)寧心心酒業(yè)有限公司,出品的,心酒·中國酒心·翡翠酒段
8,山東百糧春酒業(yè)有限公司,出品的,天下第一店金陶
9,山東洛北春集團(tuán)有限公司,出品的,邢侗雪蓮
魯派六大醬香標(biāo)桿企業(yè):
山東青州云門酒業(yè)(集團(tuán))有限公司
古貝春集團(tuán)有限公司
山東景陽岡酒廠有限公司
山東紅太陽酒業(yè)集團(tuán)有限公司
山東秦池酒業(yè)有限公司
山東醬貴酒業(yè)有限公司(花冠集團(tuán))