走進(jìn)廣西丹泉酒業(yè)廠區(qū),一股濃郁的酒香夾著清淡的花香撲鼻而來(lái)。放眼望去,廠區(qū)綠樹成蔭,環(huán)境優(yōu)美。抗疫情,加快復(fù)工復(fù)產(chǎn),丹泉酒業(yè)一派熱火朝天的生產(chǎn)場(chǎng)面讓人眼前一亮。今年1至5月,丹泉酒業(yè)僅白酒產(chǎn)值達(dá)69194萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)131.03%;銷售收入同比增長(zhǎng)102.88%。
戰(zhàn)略引領(lǐng)發(fā)展,格局決定未來(lái)。2019年,廣西壯族自治區(qū)黨委政府提出“振興桂酒”戰(zhàn)略,丹泉酒業(yè)以此為契機(jī),站在新的起點(diǎn)上,制定了新五年發(fā)展戰(zhàn)略,擂響了決勝“百億丹泉”的隆隆戰(zhàn)鼓:未來(lái)的五年,丹泉酒業(yè)將堅(jiān)定不移地鎖定百億目標(biāo),強(qiáng)化產(chǎn)能保障,實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。
丹泉酒業(yè)目前擁有紅高粱種植基地1萬(wàn)畝,從種植、田間管理到收儲(chǔ)進(jìn)行全過(guò)程控制。經(jīng)過(guò)對(duì)“產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程”分析、識(shí)別,丹泉將制曲、釀造、儲(chǔ)藏、勾調(diào)確定為關(guān)鍵過(guò)程,明確了質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)。質(zhì)量管理部擁有一支專業(yè)的檢驗(yàn)隊(duì)伍,實(shí)行質(zhì)量安全“一票否決制”。在生產(chǎn)過(guò)程中,檢驗(yàn)員跟班檢測(cè),抽檢、專檢相結(jié)合,嚴(yán)格執(zhí)行6層檢驗(yàn)程序,對(duì)從原料入廠到成品出廠的每個(gè)過(guò)程、每道工序,層層把關(guān),嚴(yán)格控制。
目前,丹泉酒業(yè)公司與國(guó)家食品監(jiān)督檢驗(yàn)中心達(dá)成了博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地協(xié)議,并與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、廣西酒協(xié)及江南大學(xué)生物工程學(xué)院等單位建立了廣泛的產(chǎn)、學(xué)、研、用合作關(guān)系,公司還與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院達(dá)成合作共識(shí),以進(jìn)一步提升丹泉酒品質(zhì)。公司的主流產(chǎn)品“丹泉洞藏10”“丹泉洞藏15”“丹泉洞藏20”“丹泉洞藏30”“丹泉精釀1號(hào)”五款中高檔醬香型白酒,以其柔和、絲滑、醬香幽雅和各自獨(dú)特的品質(zhì)口感,獲得廣大消費(fèi)者的青睞。
據(jù)介紹,今年丹泉酒業(yè)計(jì)劃投資3.2億元,對(duì)醬酒生產(chǎn)車間、醬酒貯存基地進(jìn)行技改擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè),項(xiàng)目建成后,公司醬香型白酒年產(chǎn)量將達(dá)到2萬(wàn)噸以上,貯藏量提升到10萬(wàn)噸以上,力爭(zhēng)五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售額突破百億元。