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9月19日，在第四屆“杏花村”世界酒文化博覽會杏花村論壇現場，中國酒業協會理事長宋書玉站在酒業和旅游產業融合發展發表了專題講話，帶給整合酒行業如何與當地經濟文化進行優勢發展提出了“方法論”。

原文如下：

尊敬的各位嘉賓，酒屆同仁，媒體朋友們：

大家下午好！

杏花村論壇與世界酒文化博覽會相伴而生，到今年已經是第四屆，杏花村論壇是集聚產業智慧、推動產區發展的行業標志性論壇。本屆論壇得到了各產區政府、名酒企業和酒屆同仁、媒體朋友們的大力支持。首先，我代表中國酒業協會向長期支持酒業發展的各級領導、各位朋友道聲感謝！向為論壇順利召開付出辛勤努力的呂梁市、汾陽市，協辦單位汾酒集團以及工作人員，道聲感謝！向蒞臨今天論壇的各位嘉賓致以最誠摯的敬意與最熱烈的歡迎！

今天，我們論壇的主題是酒旅融合與產區發展，我認為正和時宜。綿延數千年的釀造歷史，天人合一的釀造方法，復雜而多樣的微生物環境，廣袤的中國大地上由于風土不同，原料不同，工藝不同，而形成了眾多風格的美酒。他們不僅是當地風土的承載，更是各地文化的具現。而隨著消費者主權時代的來臨，場景消費、深度體驗、互動溝通的趨勢與需求愈加明顯，酒類消費也發生了根本性的變化，探尋美酒故事成了消費者的向往。美酒之旅應運而生。由此，酒旅融合成為產區發展的重要領域。酒旅融合對酒業未來發展具有深遠意義。

清明時節，雨紛紛，牧童，黃牛，尋覓美酒的詩人，酒肆酒旗，遙指杏花村。這樣的場景，我想熟知酒文化的每一個人都非常期待。唐代著名詩人杜牧筆下的景象何以重現，讓我們愛酒的消費者去感受一下清明時節，愛酒詩人的心境，情景，情緒，美酒。可惜，美酒還在，美景已逝。只有美酒，沒有場景，旅難成行。

所以，酒旅融合，必須深度思考好幾個問題：

酒不香，則旅不成

有句古話導出了酒旅融合的真諦：酒香不怕巷子深。只有酒香才能吸引消費者，只有名酒才能吸引消費者，只有名酒產區才能吸引消費者。消費者一定會聞香而來，踏香而至。酒香是根本。產區名酒是酒旅融合的支撐。

產區是全球消費者對于名酒品牌價值的最重要判斷標準之一。有鑒于此，中國酒業協會近年來系統構建了世界名酒的產區表達體系，并在2017年評選出了“世界十大烈酒產區”，包括宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁在內共6個中國烈酒產區上榜。2019我們又推出了世界美酒特色產區。這既是對世界名酒歷史地位的認可，也為我們做好酒旅融合發展打下了堅實基礎。

酒香才能旅成，酒香是酒旅的支撐，酒香遠播才能繁榮酒旅融合。因此：

酒旅融合必須酒香遠播，消費者才會聞香而來，

酒旅融合必須酒香遠播，消費者才會踏香而至。

酒香而旅，美不勝收。

酒旅融合發展，無疑為酒行業的綠色發展提供了新的契機。近些年來，各大產區通過酒旅融合發展，在挖掘釀酒特色產業文化與豐富多彩的旅游資源有機結合方面，取得的成效十分顯著。2019年，呂梁市全市接待旅游者6952.75萬人次，同比增長18.87%，旅游總收入597.7億元，同比增長19.63%。遵義、宜賓、瀘州、宿遷、亳州等重要白酒產區的旅游收入都實現了快速增長。白酒產區多數都是臨水見山，自然生態優美，通過開展酒文旅，能夠美酒產區的產業轉型升級，原有的工業遺產經過保護、開發和再利用，被重新賦予旅游價值，實現綠色發展。

名酒產區帶動的酒地標，酒公園，酒園林，酒運河，酒莊園，老酒坊，老酒莊，美酒河，美酒山，美酒洞，美酒谷，美酒鎮，酒都，酒城等等。美酒美景相得益彰，精彩呈現。探秘美酒，美不勝收。

三、巷深而臥，流連忘返

中國白酒以其兼具物質和精神的雙重屬性，一直是中國文化的重要標簽，對文化的挖掘，也一直是名酒企業的主要課題之一，而在這個大融合時代，跨界已成為潮流，酒旅融合是名酒企業跨界發展和文化挖掘新的課題和新的突破點。

體驗即消費，場景即消費，消費者希望深入了解釀酒產區的生態、自然、風土之美，美酒的釀造、原料、 歷史、文化、藝術、科技、健康等消費式體驗已成為新的消費需求。酒旅融合可以讓消費者深刻感受酒的魅力和當地的風土人情，推進白酒行業從營銷時代向體驗時代轉變，并成為酒文化傳播的核心陣地。

酒旅融合，游酒都，看美景，品美酒做足酒文章，做足旅文章，以酒促旅，以旅興酒。游酒鎮，住酒莊，學釀酒，藏美酒，做足夜經濟，做足藏經濟。

酒香引旅的核心是讓消費者巷深而臥，深度體驗美酒之旅。品美酒，學釀造，賞美酒，藏美酒

聞香而來，踏香而至，更重要是讓消費者巷深而臥，深度體驗，美酒的原料，釀造，貯存，品飲。

今天我們的杏花村論壇邀請到多位酒旅融合領域的重量級專家，各產區政府領導和專家們將就酒旅融合進行深入交流探討，通過今天論壇專家們精辟論述的碰撞，集思廣益，對中國白酒產業酒旅融合和產區建設一定會產生深遠影響。

最后，祝本次論壇圓滿成功！祝在座各位收獲滿滿！

謝謝大家！