3月19日,由河南省白酒業轉型發展專項工作領導小組辦公室支持、河南日報報業集團、河南廣播電視臺聯合主辦的第二屆“最美豫酒人”頒獎典禮在鄭州舉行。河南省白酒業轉型發展專項工作領導小組組長劉滿倉,省工信廳、省商務廳、省財政廳、省市場監管局、河南牧業經濟學院等成員單位相關領導,河南省十位文化界名人,寶豐酒業有限公司常務副總經理葛少華,寶豐酒業有限公司董事長助理兼首席品牌官許英杰等豫酒重點企業負責人出席。
寶豐酒業有限公司生產系統技術中心主任胡澤林被評為“第二屆最美豫酒工匠”。頒獎典禮現場, 胡澤林談到,從糧食采購回來,主要負責做糧食品質等級檢測——要求糧食必須是顆粒飽滿、無蟲蛀、無雜陳,必須是國標一等糧。再到后面的制曲檢測、釀造檢測、發酵溫度檢測、原酒檢測、入庫前檢測、酒樣品評檢測,成品酒品質檢測,包裝檢測等等。這個過程有將近100道檢測工序和環節,1000多個品質管理標準。
對寶豐酒業而言,工匠精神,既是傳承也是創新,傳承是對古法的敬畏,創新是對產品質量永無止境地追求。在豫酒振興大背景下,寶豐酒業順應時代潮流,從傳承千年的寶豐酒文化中汲取精華,成就了寶豐酒業2019年全新力作——國色清香第三代產品師作。
寶豐國色清香•師作采用創新 “寶豐六藝”釀造法,從10000多壇原酒,嚴苛海選,5000余人次反復測評,986天研發孕育,凈化雕琢,108款酒樣淘汰83%,留存的18款中再優中選優,甄選最優一款,歷時986余天,傾力打造而成。在一次又一次國際化高端會議中,它代表豫酒品牌頻頻亮相,款待四方客,促進四海情。