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科技是酒業發展的關鍵推力，人才是產業進步的動力源泉。中國酒業協會一直致力于推動行業科技和人才創新機制的健全完善，不斷強化產業科技力量，提升企業技術創新能力，激發行業人才創新活力。
2021年4月28日，中國酒業協會第六屆理事會第二次（擴大）會議在北京友誼賓館召開。為全面推動釀酒產業科技進步和人才創新，表彰優秀、樹立典型，弘揚創新求進、精益求精的工匠精神，激勵廣大酒業工作者接續奮斗、勇攀高峰，會上頒發了2020年度“中國酒業協會科學技術獎”“中國酒業科技領軍人才”“‘十三五’中國酒業科技進步特別獎”、“全國釀酒行業技術能手”以及“全國五一勞動獎狀”等一系列重量級獎項。
中國酒業協會科學技術獎已經連續開展了九年，累計授獎245項，在表彰科技杰出人才、推動行業技術進步方面發揮了積極的作用。經評審委員會專業組評審專家線上評審、評審委員線上會審議、獎勵委員會線上審定、評選結果網上公示和中國酒業協會批準，評選出2020年度“中國酒業協會科學技術獎”獲獎項目19項。同時授予《麥芽及酵母品種差異對酵母絮凝影響研究》等37篇文章為2020年度中國酒業協會科技進步優秀論文。
“中國酒業科技領軍人才”名單旨在為廣大從業人員樹立先鋒榜樣，大力弘揚求真務實、勇于創新的科學精神，不畏艱險、勇攀高峰的探索精神，團結協作、淡泊名利的團隊精神，促進酒業從業者不斷取得一流成就與業績，為推動釀酒行業科學發展、實現全面振興作出更大貢獻。會上，于飛躍等23名同志在釀酒產業科技發明、技術推廣、重點工程建設、科技成果轉化等方面取得的杰出業績和重要貢獻受到了突出表彰，被授予“中國酒業科技領軍人才”榮譽稱號。
“‘十三五’中國酒業科技進步特別獎”是通過對2016年至2020年“中國酒業協會科學技術獎”獲獎項目進行匯總和統計，依據獲得獎項和獲獎頻次進行綜合評價而評定。會上，山西杏花村汾酒廠股份有限公司等17家單位被授予“中國酒業科技突出貢獻獎”，上海金楓酒業股份有限公司等21家單位被授予“中國酒業科技進步優秀企業獎”，孫寶國、徐巖等5位獲獎項目參與科研院校單位的成果帶頭人被授予了“中國酒業重大科技貢獻人物”榮譽稱號。
“全國釀酒行業技術能手”榮譽稱號被授予了在第四屆全國白酒品酒職業技能競賽決賽中獲得第1-50名的選手。他們在品酒競賽中賽出了風格、比出了水平，以扎實的理論知識、高超的品評技能展現了新時代白酒品酒師的昂揚風采，也為廣大酒業從業者樹立了愛崗敬業、不忘初心的模范榜樣。
會上，中國財貿輕紡煙草工會副主席郭振友宣讀“中華全國總工會關于表彰2021年全國五一勞動獎和全國工人先鋒號的決定”，并與中國酒業協會理事長宋書玉一同為江蘇洋河酒廠股份有限公司（蘇酒集團）頒發了“全國五一勞動獎狀”。
2020年度中國酒業協會科學技術獎獲獎名單（項目類）
中國酒業協會科學技術發明獎
三等獎（1項）
1、項目名稱：生孢梭菌及其用途
完成單位：四川綿竹劍南春酒廠有限公司
主要完成人：樊科權、唐清蘭、徐姿靜、徐占成
中國酒業協會科學技術進步獎
一等獎（5項）
1、項目名稱：濃香型白酒品質提升與風味定向調控技術
完成單位：江南大學
安徽古井貢酒股份有限公司
主要完成人：徐巖、周慶伍、任聰、李安軍、葛向陽、高江婧、葉方平、劉國英
2、項目名稱：世界酒花品種DNA指紋圖譜構建及純度鑒定技術的研究與應用
完成單位：青島啤酒股份有限公司
主要完成人：徐楠、黃克興、張志軍、岳杰、胡淑敏、楊朝霞、楊梅、周月南
3、項目名稱：基于納米復合材料提升紹興黃酒水質的技術與應用研究
完成單位：紹興文理學院
主要完成人：胡保衛、沈赤、朱余玲、孫國昌、單之初、程斐、徐笑、孫劍秋
4、項目名稱：啤酒智能制造工廠的開發與應用
完成單位：百威（佛山）啤酒有限公司 百威雪津啤酒有限公司 中國食品發酵工業研究院有限公司
主要完成人：程衍俊、董建輝、龐衛珍、朱雋清、嚴祖望、李紅、王小兵、王華南
5、項目名稱：毛鋪苦蕎酒風味特征解析及其品質控制關鍵技術研究與應用
完成單位：勁牌有限公司 北京工商大學
主要完成人：劉源才、黃明泉、楊強、孫金沅、易翔、祝成、楊生智、萬朕
二等獎（5項）
1、項目名稱：基于小曲清香糖化、醬香高溫堆積、濃香泥窖發酵工藝的稻花香原漿酒開發
完成單位：湖北稻花香酒業股份有限公司
主要完成人：蔡開云、陳萍、謝永文、陳小林、楊林、馮向東、顏玉蘭、郭婷婷
2、項目名稱：新型多微共酵技術在綿雅醬香型白酒中的產業化應用
完成單位：山東扳倒井股份有限公司
主要完成人：趙紀文、白秀彬、許 玲、信春暉、石魯博、夏曉波、于盼盼、姜明慧
3、項目名稱：綠豆大曲酒生產質效提升及其副產物綜合利用的研究與應用
完成單位：瀘州老窖養生酒業有限責任公司
主要完成人：沈才洪、曹曉念、蘭余、馮華芳、趙旭冬、劉青青、劉小剛、熊燕飛 等
4、項目名稱：啤酒多元風味的互作機制與酒花香調控關鍵技術研究
完成單位：北京燕京啤酒股份有限公司 中國食品發酵工業研究院有限公司
主要完成人：賈鳳超、宋玉梅、董建輝、江偉、王德良、郝建秦、謝鑫、楊 瀟
5、項目名稱：啤酒生產中難培養污染生物菌群特征分子解析及防控關鍵技術
完成單位：廣州珠江啤酒股份有限公司 中國食品發酵工業研究院有限公司 廣州市君禾實業有限公司
主要完成人：王志斌、涂京霞、董建輝、羅娜、何炳權、王德良、陳明、欒春光
三等獎（7項）
1、項目名稱：醬香型酒糟生產有機肥關鍵技術研發
完成單位：貴州茅臺酒股份有限公司
主要完成人：王莉、王和玉、江友峰、袁頡、席曉黎、吳耀領、陳良強、王 巖
2、項目名稱：紅外光譜技術在醬香型白酒質量控制方面的應用
完成單位：貴州國臺酒業股份有限公司 天津國臺酒業科技有限公司
主要完成人：李長文、盧君、彭思龍、謝瓊、王凡、孟天毅、葉正良
3、項目名稱：清香型白酒熱季微生態定向調控發酵技術開發
完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
主要完成人：韓英、蔚慧欣、甄攀、張鑫、賈麗艷、王軍燕、任婷月、王曉勇
4、項目名稱：葡萄加工產業化關鍵技術創新與應用
完成單位：中國長城葡萄酒有限公司 河北農業大學 懷來縣貴族莊園葡萄酒業有限公司
主要完成人：王煥香、韓朝武、楊學威、劉亞瓊、傅曉方、趙曉寧、郜成軍、都振江 等
5、項目名稱：優質枸杞酒產品升級與產業化應用
完成單位：寧夏紅枸杞產業有限公司 寧夏大學
主要完成人：周學義、董建方、趙智慧、張惠玲、田曉菊
6、項目名稱：濃醬兼香型白酒生產技術創新及應用
完成單位：四川郎酒股份有限公司 四川大學 四川理工學院
主要完成人：蔣英麗、沈 毅、王永輝、程 偉、卓毓崇、趙榮壽、吳聯海、彭 毅
7、項目名稱：乾醬白酒釀造工藝關鍵技術的研發及產業化應用
完成單位：江蘇乾隆江南酒業股份有限公司 江南大學
主要完成人：張建良、徐巖、葛向陽、杜海、于飛躍、楊海波、李行、劉凱慧
中國酒業協會國際合作獎三等獎（1項）
1、項目名稱：啤酒活性干酵母的研究與應用
完成單位：華潤雪花啤酒（中國）有限公司
樂斯福工業集團弗曼迪斯事業部
巴特哈斯（北京）貿易有限公司
主要完成人：鐘俊輝、劉月琴、賀立東、王婷、徐朝旺、郭愛峰、史佳寧、丁明亮
2020年度中國酒業協會科學技術獎獲獎名單（論文類）
中國酒業協會科技進步優秀論文獎
一等獎（8篇）
（排名不分先后）
1. 題 目：麥芽及酵母品種差異對酵母絮凝影響研究
作 者：趙楠、謝鑫、郭立蕓、侯紅霞
2. 題 目：小麥啤酒“酸感”形成分析及其調控技術研究
作 者：王成、林盛恒、劉靜、熊丹、涂京霞 等
3. 題 目：利用微衛星PCR和GeXP對酵母混合發酵中的菌株比例進行定量的方法
作 者：侯曉平、陳璐、尹花、董建軍、余俊紅 等
4. 題 目：酒精濃醪發酵液糖化工藝控制
作 者：文紅軍
5. 題 目：濃香型白酒發酵過程中窖泥微生物驅動多元化風味物質的合成
作 者：高江婧、劉國英、李安軍、梁臣臣、任聰 等
6. 題 目：基于風味和產酶性能的霉菌M2的篩選及制曲工藝優化
作 者：韓英、趙恒山、田宇敏、王曉勇、劉帥 等
7. 題 目：醬香型郎酒高溫大曲、酒醅和窖泥中細菌群落結構分析
作 者：沈毅、陳波、王西、甘浪飛、張亞東
8. 題 目：影響人體酒類乙醇代謝速度的關鍵風味物質
作 者：宋書玉、葛向陽、何宏魁、李安軍、周慶伍 等
二等獎（11篇）
（排名不分先后）
1.題 目：同時和順序接種酵母菌和本土酒酒球菌對紅肉蘋果酒化學成分的影響
作 者：李翠霞、趙現華、左衛芳、張天亮、張宗營 等
2. 題 目：啤酒關鍵生產工藝控制點污染微生物菌群結構解析
作 者：欒春光、陳明、郝建秦、涂京霞、王德良 等
3. 題 目：基于電子舌技術的啤酒口感評價及其滋味信息與化學成分的相關性
研究
作 者：劉佳、黃淑霞、余俊紅、胡淑敏、楊朝霞 等
4. 題 目：淡色麥芽貯存過程中水分對品質及風味影響的研究
作 者：郝建秦、邵志芳、王紅霞、孫金蘭、宋玉梅 等
5. 題 目：不同淀粉質原料發酵共線生產燃料乙醇技術現狀和展望
作 者：杜偉彥、劉勁松
6. 題 目：關于酒精工廠如何降低糧耗的技術探討
作 者：楊春國
7. 題 目：釀造環境中細菌的篩選及代謝產物研究
作 者：張龍云、蒲春、高濤
8. 題 目：智能控制蒸餾系統對濃香型基酒量質摘酒影響的研究
作 者：盧中明、謝菲、范昌明、杜禮泉、李宏程 等
9. 題 目：中國白酒風味成分的色譜分析方法研究進展
作 者：熊燕飛、丁海龍、馬 卓、彭遠松、顏禹 等
編輯：閆秀梅
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