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10月10日，由遼寧省釀酒協會主辦，大連言泉酒業(yè)有限公司承辦的“遼寧省白酒評委年會暨遼寧省酒類感官質量品鑒活動”（以下簡稱年會品鑒活動）在遼寧省瓦房店市舉辦。

瓦房店市農業(yè)農村局局長朱洪偉，瓦房店市三臺鄉(xiāng)黨委書記姜志洋，中國著名白酒專家、第五屆全國評酒會“六人專家組”成員、遼寧省釀酒協會名譽會長王貴玉，全國人大代表、遼寧省工商聯副主席、遼寧省釀酒協會會長吳京耕，第五屆全國評酒會專家評委、著名白酒專家欒作祿，遼寧省釀酒協會副會長、金石灘酒業(yè)集團有限公司董事長王彥順，遼寧省釀酒協會秘書長劉立新，遼寧鳳凰酒業(yè)董事長王輝玉，大連金州鑫醇酒業(yè)董事長梅玉曾，大連市伊甸旅游度假區(qū)總經理曲宏瑋，大連言泉酒業(yè)有限公司董事長楊軍、總經理廉永貴，遼寧省釀酒協會辦公室主任劉軍，遼寧省部分企業(yè)負責人、代表，遼寧籍部分國家評委，以及相關配套企業(yè)代表、媒體記者等百余人參加了年會品鑒活動。年會品鑒活動由劉立新主持。

據了解，根據遼寧省釀酒協會的相關規(guī)定，遼寧省白酒評委年會每年召開一次，2020年由于“新冠肺炎疫情”的影響中止了一次?！鞍拙圃u委年會的任務除了進行我省白酒評委技能交流、練兵外，還要對上一年度獲得各種榮譽稱號的獲獎產品進行復評及質量跟蹤復查，目的是保證遼寧省白酒在技術力量的支撐下，為消費者提供品質醇厚、口感優(yōu)美、綠色健康的產品?！眲⒘⑿卤硎?，本次年會是對2019年度獲得榮譽的產品進行復評及質量跟蹤。另外，在激烈競爭的白酒市場上，協會作為“遼酒”的“娘家”，如何創(chuàng)新求變、人才培養(yǎng)、堅守傳統、堅持特色，以及引導家鄉(xiāng)人喝家鄉(xiāng)酒，喝家鄉(xiāng)的名優(yōu)酒，也是年會品鑒活動的目的之一。

年會品鑒活動上，吳京耕認為，發(fā)展實業(yè)是民生社稷的根本，企業(yè)想要做強做大離不開質量過硬的產品，更離不開各類優(yōu)秀的技術人才。所以，“遼酒人”要做到三點：一是堅持技術為魂，點燃創(chuàng)新引擎，打造高質量發(fā)展新動力；二是堅持品質為王，順應消費需求，打造高品質生活新風尚；三是堅持文化為根，緊跟時代步伐，打造高價值表達新體系。

“再鑄遼寧白酒的輝煌是每一位‘遼酒人’的夢想和追求。要全面培養(yǎng)和提高遼寧白酒專業(yè)技術人員技能水平，進而促進行業(yè)技術創(chuàng)新與交流，達到堅持純糧固態(tài)釀好酒，弘揚好酒促發(fā)展的目的，協會應多組織此類的交流活動?！眳蔷└硎尽?/p>

白酒行業(yè)作為遼寧省的傳統產業(yè)，具有相對獨特的區(qū)位優(yōu)勢和特色資源優(yōu)勢。經過多年發(fā)展，已形成了較完整和相對合理的產業(yè)體系。   

“近年來，協會秉承服務的宗旨，認真履行溝通、交流、協調的職能，積極推動著‘遼酒’的振興，努力地打造著區(qū)域的特色品牌，并且協助政府加強行業(yè)管理及誠信建設，規(guī)范酒類市場秩序，搭建行業(yè)展示交流和推廣平臺，推動行業(yè)發(fā)展?！蓖踬F玉坦言，協會在很多方面做了工作，也取得了有目共睹的成績。

王貴玉在年會品鑒活動現場表示，過去的一年，“遼酒”的經歷極不平凡。盡管一年來“遼酒”的道路坎坷不平、步履維艱，但是，“遼酒”依舊在銷量、質量等方面取得了可喜的成績。尤其是在醬酒熱的市場形勢下，年會品鑒活動收到全省品評酒樣醬香18個品種，濃香17個品種、清香12個品種。這表明遼寧省白酒產業(yè)結構性調整初見成效。

“認清目標，把準定位，推動‘遼酒’產業(yè)的高質量發(fā)展。在工藝上創(chuàng)新，以提高釀酒的生產力；在口味上創(chuàng)新，在帶來好口感的基礎上,再在體驗上進行優(yōu)化；在管理上創(chuàng)新，增強企業(yè)、人才以及產品的凝聚力；在營銷上創(chuàng)新，從而贏得更多消費者的認可和市場先機?！蓖踬F玉說，這些是“遼酒”人未來幾年努力的方向。

據介紹，年會品鑒活動的承辦單位的大連言泉酒業(yè)有限公司位于瓦房店市三臺滿族鄉(xiāng)，是一家由遼寧省釀酒協會副會長、資深釀酒專家廉永貴擔當技術總顧問，采用傳統固態(tài)發(fā)酵，集生態(tài)養(yǎng)殖、農產品加工、農家樂等多項發(fā)展為一體的復合型企業(yè)，其產品以芝麻香型白酒、清香型白酒和大櫻桃酒為主。評委年會以及相關品鑒活動持續(xù)三天時間。