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由中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心聯合主辦，以“綠色、傳承、品創、數智”為主題的首屆中國醬香型白酒技術高峰論壇將于12月3日在貴州仁懷舉行，旨在加快推進中國醬香型白酒產業高質量發展，加強產學研技術交流和協同創新。
據《華夏酒報》記者了解，本屆會議有四大精彩亮點。
亮點一：權威指導，多家支持。
會議由中國酒業協會和中國酒類流通協會共同指導，會議得到14+家酒企支持，多家高校與學術機構聯合協辦，有行業協會領導、著名專家、酒企領導及高校代表蒞臨，更邀請《華夏酒報》、《中國白酒》、鳳凰網等多家媒體宣傳報道。
亮點二：知名專家、學者現場發聲。
著名白酒專家季克良、呂玉華，中國釀酒大師張五九，江南大學教授徐巖等知名專家親臨現場，共同為醬酒發展助力。
亮點三：“思想與觀點”的“華山論劍”沙龍。
現場大咖齊聚，會議將圍繞“中國醬香型白酒創新回顧與展望”展開沙龍活動，為您帶來一場思想與觀點的饕餮盛宴！
亮點四： 傳統工藝與數智品創學術碰撞。
15位專家學者與酒企代表，圍繞“釀酒微生物、風味、工藝、清潔生產等傳統釀造技藝”、“醬酒品質評價和飲后舒適性”、“大數據驅動和人工智能助力轉型升級”等主題，百花齊放，共同探討新形勢下中國醬香型白酒的行業現狀與創新發展，與你共同見證傳統工藝與數智品創的學術碰撞，助力行業發展新局面！
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