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安徽簡稱皖，是中國傳統釀酒大省，因為有一款酒就叫“皖酒”，為了便于區分，安徽白酒又被稱為“徽酒”。20世紀七八十年代，徽酒在全國名聲大噪，實力超群，與川酒平分秋色，更有“西不入川、東不入皖”的說法，四川有六朵金花，安徽也有四朵金花。

安徽白酒板塊以目前市場表現來看，主要占位50元～300元價格帶，牛欄山在低端市場占主導，茅五洋瀘汾劍在次高端和高端市場占據主導，留給安徽眾多品牌反思和重塑的時間已經不多了。一個白酒品牌如果不能與區域的核心文明共融共通共生，而是只靠年份或者產品的差異化在吆喝，注定會被越來越多的區域消費者拋棄，這是強大的山東、河南、河北白酒繁榮后衰敗最慘痛的教訓，因此，建設品牌文化才是持久長青的根本。

釀造規模：全國排名第五，產量在40萬噸水平

安徽白酒產銷量位居全國前列，是名副其實的白酒消費大省。

近年來，安徽白酒產量大致維持在40萬噸水平，2020年受疫情影響僅為28萬噸，此外，依據安徽省經濟和信息化廳發布的《促進安徽白酒產業高質量發展的若干意見》，規劃到2025年，安徽釀酒總產量達到50萬噸，預計整體白酒產量將會穩中有升。

此外，安徽為名副其實的白酒消費大省，省內飲酒消費濃厚，2021年安徽白酒市場出廠口徑規模約300億元，從全國來看亦位居前列。

消費容量：安徽白酒出廠口徑規模約350億

安徽白酒收入2021年拿下350億元。

據市場調研，安徽市場徽酒銷售額超過230億元，約占市場總容量的66%，其中古井貢酒占38%，迎駕貢酒占13%，口子窖酒占14%，金種子占4%，其他徽酒占31%。而名酒茅五劍瀘洋汾等占22%，其他品牌僅占14%，徽酒在安徽白酒市場的地位雖然保持穩定，但是目前安徽省內并沒有形成一超多強的格局，而且徽酒的全國化拓展還沒有形成突破。

因此，未來徽酒不僅要面臨省內互相擠壓式的發展，還要面對來自全國名酒進入的沖擊。如果徽酒沒有辦法掌握各個價位段的價格主導權，那么未來徽酒市場將在名酒高端、次高端的蠶食中逐漸失去主動權，同時在其他中低端如牛欄山、二鍋頭等沖擊下變得首尾難顧。

回顧山東、河南及河北等其他白酒釀造大省衰敗的經歷，接下來安徽白酒品牌面對的省內市場其實是一次脫胎換骨的新征程。

產品價位：主流價位躍升到200元，酒價位段掌控能力正減弱

安徽市場競爭壁壘高，外來品牌在徽酒強勢價格帶作為有限。

“東不入皖，西不入川”的說法一直流傳于行業內，其原因一方面是徽酒價格分布密集，地產酒盤踞競爭，幾乎每隔20元便形成一個由強勢品牌主導的價格帶，導致企業難以在價格體系上突破擴張；另一方面，激烈競爭下，廠商紛紛將重心轉向深度分銷構筑強渠道壁壘，政務消費也被各品牌牢牢掌控，廠家品鑒酒、樣品酒等促銷費用高，對渠道管理和價格掌控能力要求極高，外來品牌難以切入。

強勁的經濟發展動力，也使得安徽省白酒消費開始升級，安徽白酒市場容量從2017年的250億元增長至2021年的350億元，消費主流價格帶也從100元躍升至200元左右。在此背景下，安徽白酒市場還在持續擴容，面對如此優質的市場，任何一家酒企都會動心，都會重視。曾經，徽酒軍團引領了白酒營銷，白酒銷售前十強徽酒占其四；而今，安徽市場門戶洞開，眾多名優白酒品牌與醬酒品牌長驅直入。

有業內人士表示，安徽高、低兩大市場近乎失守，只能固守50元～300元中間市場。全國性名酒早已撕開徽酒防線，并且名酒在安徽市場的攻伐仍在增速。浙商證券發布的研報顯示，徽酒市場中，600元以上的高端價格帶主要由茅臺、五糧液主導；300元～600元集合了劍南春、洋河等品牌；30元以下的低端市場則被牛欄山、老村長等光瓶酒企業掌控；本地酒企產品價格集中在50元～300元，只能在有限的價格帶內競爭。

盡管近年來，徽酒開始發力次高端價格帶，但此時徽酒“破壁”已成定局。各大品牌在安徽市場已逐步站穩腳跟，并實現較好發展。比如汾酒，自2017年深度運營安徽市場以來，其在短短五年時間就發生了翻天覆地的變化。在銷售額層面，安徽市場汾酒體量從5年前不足2000萬元，提升到現在的數億元，其中省會合肥便突破1億元大關，且經銷商數量、核心終端都有了質的飛躍，其青花汾酒系列在安徽持續呈現供不應求的狀況。

總的來說，在面對高速發展的安徽白酒市場，接下來安徽白酒品牌需要把握核心價格帶的主導權，并且打造出真正具有徽派文明的高端、次高端白酒核心單品，以完成徽酒在高端和次高端的主導權。

目前從市場上來看，隨著安徽產品價格帶的升級，徽酒在300元～400元、600元～800元及千元以上都缺乏主導產品，因此在面對全國名酒競爭時市場并無優勢。環顧安徽白酒四家上市公司及六家強勢地頭品牌，目前真正代表徽派文明的次高端、高端及千元以上超高端的白酒產品沒有標桿和有影響力的產品。以古井貢為代表的年份原漿古20等產品雖然在市場上有一定的影響力，但是從古20和年份原漿的命名，以及產品的包裝形式和特點，都不能代表徽派中國特色的文化氣質，因此從品牌精神層面很難與安徽省內高端人群形成共鳴，也無法與中國高端白酒消費人群形成價值認同。

所以，隨著安徽白酒市場消費的高速發展，徽酒品牌目前集體需要的是一次文明的反思和精神的重塑，以文明和精神價值的輸出去鞏固和占領核心價位，才是未來安徽白酒板塊不會重走山東、河南白酒品牌潰敗老路的關鍵所在。（作者系北京圣雄品牌策劃有限公司總經理）