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“世界名酒，在資源集中度、市場(chǎng)占有率、消費(fèi)者認(rèn)可度等方面獨(dú)占鰲頭。與之相對(duì)應(yīng)的，在消費(fèi)復(fù)蘇、社會(huì)責(zé)任、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，也需要承擔(dān)更多的責(zé)任，這是產(chǎn)業(yè)的使命，也是時(shí)代的擔(dān)當(dāng)。”

10月12日下午14：00-17：30，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，以“世界名酒·共享榮耀”為主題的中國國際酒業(yè)博覽會(huì)世界名酒價(jià)值論壇在上海召開。會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉致辭并表示，何以共享世界名酒之榮耀？唯有以山川異域、美酒同懷的開放心態(tài)，讓世界名酒了解中國，讓中國名酒擁抱世界，唯有以共贏時(shí)代、共享未來的昂揚(yáng)姿態(tài)，不斷借鑒世界名酒之發(fā)展優(yōu)勢(shì)，深化新時(shí)代下名酒新的價(jià)值。

從論壇的效果來看，產(chǎn)業(yè)政府共謀發(fā)展，國內(nèi)外名酒巨擘齊聚論道，碰撞出的思想火花正掀開世界名酒美美與共的新篇章，為世界名酒價(jià)值的探索與發(fā)掘?qū)ふ页隽艘粭l共沐榮光、同享榮耀的新路徑。

為世界名酒價(jià)值點(diǎn)明局勢(shì)

無論古今中外，酒一直是人類文明和傳統(tǒng)文化不可分割的一部分。世界名酒作為其中的瑰寶，不僅承載著歷史、傳統(tǒng)，也延續(xù)著文化和技藝。

如何理解名酒？宋書玉從四個(gè)方面給出了解讀：

首先，名酒的價(jià)值，在于不計(jì)歲月的傳承積淀。名酒的稀缺與價(jià)值，從一開始就與時(shí)間密不可分，美酒產(chǎn)業(yè)就是時(shí)間產(chǎn)業(yè)，名酒價(jià)值就是時(shí)間的價(jià)值。每一種名酒都有著濃厚的歷史底蘊(yùn)，它們見證了人類文明的進(jìn)步，記錄了一個(gè)個(gè)古老的故事。而這些故事，正是連接我們與過去的橋梁。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉

其次，名酒的核心，在于傳統(tǒng)文化重?zé)ㄉ鷻C(jī)。名酒不僅通過感官感知使人享受到愉悅的味覺沖擊，還承載著豐富的精神文化價(jià)值。每一款名酒都代表了一種地域的風(fēng)土人情和獨(dú)特的生活方式。通過品味名酒，我們可以了解到不同文化背后的智慧和美學(xué)，感受到不同民族的情感與情調(diào)。

第三，名酒的榮耀，在于全面助力經(jīng)濟(jì)建設(shè)。世界名酒的價(jià)值不僅僅停留在歷史和文化層面，更是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源。對(duì)于世界上任何一個(gè)國家和地區(qū)，名酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都不是割裂或獨(dú)立存在的，名酒產(chǎn)業(yè)鏈輻射范圍之廣、延伸程度之長(zhǎng)、帶動(dòng)作用之強(qiáng)，在各行各業(yè)中，無出其右。

最后，名酒的未來，在于為美好生活增光添彩。自古以來，在世界各地，美酒都具備社交屬性，名酒的社交價(jià)值則更為獨(dú)特。作為世界通用語言，名酒為消費(fèi)者的美好生活增添無數(shù)精彩，而名酒企業(yè)、名酒產(chǎn)區(qū)，也需要以此為契機(jī)，構(gòu)建酒業(yè)命運(yùn)共同體，為世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展共鑄輝煌。

國家商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)安寶軍

由此來看，無論是中國名酒還是世界名酒，其價(jià)值表達(dá)已形成共識(shí)。那這種共識(shí)如何能更好地促消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需？進(jìn)一步加快構(gòu)建酒類現(xiàn)代流通體系？國家商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)安寶軍給出了三條建議：

一是促進(jìn)產(chǎn)銷合作，優(yōu)化行業(yè)結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)行業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，進(jìn)一步提高行業(yè)集中度；鼓勵(lì)通過合作與聯(lián)盟等方式，共享資源渠道，促進(jìn)規(guī)模化、集約化發(fā)展；培育一批全國性的酒類連鎖品牌，形成更大規(guī)模的產(chǎn)銷主體，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；支持酒類生產(chǎn)與流通企業(yè)加強(qiáng)合作，穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系，共同打造品牌。

二是加快數(shù)字轉(zhuǎn)型，推動(dòng)融合發(fā)展。鼓勵(lì)酒類企業(yè)積極順應(yīng)新科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，堅(jiān)定實(shí)施數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加快線上線下融合，形成酒類供應(yīng)鏈核心優(yōu)勢(shì)。推動(dòng)酒類行業(yè)與餐飲、商貿(mào)、文化、旅游等融合發(fā)展，積極推動(dòng)理念創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新，為行業(yè)發(fā)展打造新引擎。

三是開展國際合作，加強(qiáng)交流互鑒。引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)堅(jiān)定國際化經(jīng)營(yíng)道路，積極開展對(duì)外交往，與國際知名酒企、行業(yè)組織以及專業(yè)機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，通過貿(mào)易合作、渠道共享、技術(shù)交流等方式，提升自身管理水平、流通效率和服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)酒類產(chǎn)品、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)“走出去”，提高國際競(jìng)爭(zhēng)力。

綜合來看，站在宏觀經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)環(huán)境的高度，探討世界名酒的價(jià)值與消費(fèi)，樹立世界名酒的文化自信、品牌自信、道路自信，既點(diǎn)明局勢(shì)，也指明路徑。

“市長(zhǎng)會(huì)客廳” 建立產(chǎn)區(qū)命運(yùn)共同體

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中提出，未來白酒行業(yè)要著力打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū)，以產(chǎn)區(qū)作為世界名酒品質(zhì)和價(jià)值新的表達(dá)方式，構(gòu)建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺(tái)，提升產(chǎn)業(yè)集成水平。

本屆酒博會(huì)上，包括遵義產(chǎn)區(qū)、宜賓產(chǎn)區(qū)、宿遷產(chǎn)區(qū)、呂梁產(chǎn)區(qū)、瀘州產(chǎn)區(qū)、紹興產(chǎn)區(qū)、忻州產(chǎn)區(qū)、德陽產(chǎn)區(qū)、寶雞產(chǎn)區(qū)、哈爾濱產(chǎn)區(qū)、亳州產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的30多個(gè)產(chǎn)區(qū)齊亮相。

為強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈各參與方的鏈接與互動(dòng)，推動(dòng)美酒產(chǎn)區(qū)、美酒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，產(chǎn)區(qū)政府的代表被邀請(qǐng)走進(jìn)“市長(zhǎng)會(huì)客廳”，暢聊產(chǎn)區(qū)共建、產(chǎn)城融合、酒旅融合的相關(guān)實(shí)施與規(guī)劃。

遵義市委副書記、市長(zhǎng)黃偉

遵義市委副書記、市長(zhǎng)黃偉表示，遵義作為醬香白酒的原產(chǎn)地，有基礎(chǔ)，也有條件在建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地中大有作為，也應(yīng)當(dāng)在推動(dòng)中國醬香白酒走向世界的過程中擔(dān)負(fù)起重大使命、實(shí)現(xiàn)更大作為。為此，遵義產(chǎn)區(qū)從產(chǎn)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌等不同維度提出堅(jiān)持國際視野，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)三個(gè)世界級(jí)目標(biāo)。

宿遷市委副書記、市長(zhǎng)劉浩

作為我國東部唯一的中國酒都、烈酒產(chǎn)區(qū)，宿遷市委副書記、市長(zhǎng)劉浩指出，宿遷歷屆市委、市政府高度重視中國酒都建設(shè)，著力做大酒產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)酒品牌、做特中心城市，持續(xù)豐富酒都內(nèi)涵。

未來，宿遷將建設(shè)更具辨識(shí)度的酒都核心區(qū)、搭建多元化酒都載體平臺(tái)、培育貫穿上中下游的全產(chǎn)業(yè)鏈、打造酒香四溢、酒韻悠悠的魅力酒都，通過充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，筑牢產(chǎn)業(yè)根基、厚植文化內(nèi)涵，持續(xù)擦亮中國酒都城市名片。

哈爾濱市委常委、副市長(zhǎng)欒志成

據(jù)哈爾濱市委常委、副市長(zhǎng)欒志成介紹，哈爾濱是聯(lián)合國命名的亞洲唯一的音樂之城，還是中國的第一支啤酒的誕生地。因此在哈爾濱的大街小巷到處能看到啤酒的符號(hào)、音樂的符號(hào)。

“下一步哈爾濱將抓住‘啤酒之都’的歷史機(jī)遇，講好百年哈啤的傳承故事，共同續(xù)寫產(chǎn)城融合、酒文融合、酒旅文化，推動(dòng)跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)哈爾濱啤酒產(chǎn)業(yè)走向新的輝煌，帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興。”欒志成說道。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇

通過產(chǎn)區(qū)政府多元并舉、優(yōu)化布局，我們不難看出，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)成為中國酒類發(fā)展的核心動(dòng)能，產(chǎn)區(qū)的塑造和建設(shè)，對(duì)當(dāng)?shù)孛谰频陌l(fā)展發(fā)揮著重要的賦能作用。

“酒類市場(chǎng)國際化，既是中國美酒自身發(fā)展的需要，也是時(shí)代的必然。打造世界級(jí)美酒，我們必須以產(chǎn)區(qū)作為名酒高品質(zhì)和高價(jià)值表達(dá)方式，有效構(gòu)建政企協(xié)合作模式，在助推美酒產(chǎn)區(qū)高速可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，促進(jìn)特色產(chǎn)區(qū)在創(chuàng)新融合中實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的共贏發(fā)展。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇如是說道。

名酒巨擘齊聚，掌門人有話說

打造名酒產(chǎn)區(qū)，可以讓產(chǎn)區(qū)更好地為產(chǎn)業(yè)及酒企的健康發(fā)展保駕護(hù)航。那么，作為名酒的本源，企業(yè)在風(fēng)云變幻的國內(nèi)國際環(huán)境中又該如何求索革新？

在“掌門人有話說”環(huán)節(jié)，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍，五糧液集團(tuán)有限公司、五糧液股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽，江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東，青島啤酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)黃克興，洋酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)副主席、保樂力加中國首席執(zhí)行官郭斌臣分別作了主題分享。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍

丁雄軍用“美”字來分享了三個(gè)觀點(diǎn)：名酒美的價(jià)值內(nèi)涵，美酒美的價(jià)值創(chuàng)造，名酒美的價(jià)值共享。

五糧液集團(tuán)有限公司、五糧液股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽

曾從欽認(rèn)為，世界因?yàn)榻涣鞫嗖剩埔驗(yàn)閾?dān)當(dāng)而出彩，時(shí)代造就名酒，名酒回報(bào)時(shí)代，名酒的價(jià)值在于時(shí)代的擔(dān)當(dāng)，關(guān)鍵價(jià)值則在生態(tài)、品質(zhì)、文化、健康、社會(huì)責(zé)任方面做到五個(gè)典范。

江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東

張聯(lián)東強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前正處在中國發(fā)展的最好時(shí)期，我們要把名酒放在國家戰(zhàn)略上思考，如何順勢(shì)而為；把名酒放在時(shí)代方位上思考，如何就勢(shì)而起；把名酒放在天下大同的高度上思考，如何造勢(shì)而上；把名酒放在共享交融的大潮中思考，如何聚勢(shì)而強(qiáng)。要做傳播文化的能手、弘揚(yáng)文化的好手，讓名酒成為世界品味中國的最優(yōu)品類，當(dāng)好中國文化的傳承者、代表者和踐行者。

青島啤酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)黃克興

黃克興以啤酒多元的口味、多樣的飲用場(chǎng)景、品類的豐富，講述了啤酒的原生態(tài)之美、產(chǎn)品之美、包裝之美，并以一個(gè)中國品牌的全球24小時(shí)，講述了民族品牌之美。用美好釀美酒，為生活創(chuàng)造快樂，這是酒業(yè)共同的使命和價(jià)值觀。

洋酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)副主席、保樂力加中國首席執(zhí)行官郭斌臣

郭斌臣分享了在峨眉山建立第一家中國威士忌酒廠的故事，講述了地理標(biāo)志、環(huán)境保護(hù)對(duì)于保證烈酒品質(zhì)和真實(shí)性，以及保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、品牌的重要性，作為中國第一家由國際烈酒集團(tuán)投資的威士忌酒廠，疊川麥芽威士忌酒廠已開始全面運(yùn)營(yíng)，未來，在中國制造最具標(biāo)志性的威士忌，必將走向世界舞臺(tái)。

在隨后的巔峰對(duì)話環(huán)節(jié)中，中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理孫愛保，燕京啤酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)耿超，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒，古井集團(tuán)黨委副書記、股份公司總經(jīng)理周慶伍，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理孫健，英國駐上海總領(lǐng)事館、北愛爾蘭投資發(fā)展署中國區(qū)總監(jiān)Richard Seymore（習(xí)摩爾），各抒己見，用前沿、專業(yè)的視角探討如何發(fā)揮名酒效應(yīng)，增進(jìn)行業(yè)發(fā)展共識(shí)，提升名酒價(jià)值。

本次論壇上，還舉行了2023“漢醬杯”全國大學(xué)生白酒品評(píng)技能大賽頒獎(jiǎng)儀式和2023“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽頒獎(jiǎng)儀式。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代，展現(xiàn)出釀酒業(yè)豐富文化和古老技藝的創(chuàng)新與發(fā)展。

可以說，世界名酒價(jià)值論壇的舉辦，對(duì)探討我國酒類消費(fèi)市場(chǎng)的供需矛盾，探討中國酒類的國際化表達(dá)方式，加強(qiáng)國內(nèi)外同行互相交流、相互學(xué)習(xí)以及深入合作搭建思想交流等多個(gè)方面，都起到了不可替代的作用。同時(shí)，促使中國白酒進(jìn)一步加快與世界酒業(yè)的合作力度和廣度，真正做到“你中有我，我中有你”，讓世界烈酒了解中國，讓中國白酒擁抱世界。