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毫無預兆，咖啡界的扛把子——瑞幸最近帶著“熱紅酒美式”正式上線了。

值得關注的是，這次上新的“熱紅酒美式”一改“醬香拿鐵”的“霸屏”風格，走出了一條“優雅，實在是優雅”的營銷路子：既沒有聯名任何酒企，也沒有重于宣傳，而是先在某平臺推出了優惠活動，然后于第二天中午在微博超話發布了一張女明星宣傳圖。

或許是熱度不容錯過，除了單品，“熱紅酒美式”還與“醬香拿鐵”組成了“小臉一紅”套餐。盡管名字聽上去有些跳脫，但由此也讓不少消費者們認定，該款咖啡含有酒精。

瑞幸咖啡小程序截圖

的確，從官網推送的海報來看，“熱紅酒美式”含真實紅葡萄酒，酒精含量低于0.5%vol，因此，未成年人、駕駛人員、孕婦、酒精過敏者不宜飲用。至于口感方面，因為添加了速凍橙漿/橙汁飲料濃漿，再加上紅葡萄酒被做成了調味糖漿，評價也是兩極分化。

有意思的是，對于這波“業外”操作是否會影響或者利好中國葡萄酒市場，業內人士的看法也呈現出兩極分化。

“事肯定是個好事，但作用有多大，很難判斷。”中國酒類流通協會副秘書長、葡萄酒專業委員會秘書長王祖明坦言道。

煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健在接受《華夏酒報》記者采訪時分析指出，賦能年輕消費者的動作是一定要做的，不過不一定非要通過聯名的方式。如果非要這樣選，選擇更適合自身需求、與自身品牌發展相稱的異業品牌，可能更恰當一些。

“我們不考慮熱紅酒，還是專注主流市場。”西鴿觀蘭集團董事長、西鴿酒莊莊主張言志告訴《華夏酒報》記者，葡萄酒這條路并不好走，它是一個“很長卻很窄”的賽道，作為有幸接觸過這個行業不同側面的參與者與實踐者，不應該只享受市場的紅利，而是要做一些對中國葡萄酒行業更有意義和擔當的事情。

對此，怡園酒莊生產技術總監、釀酒師李衍彥也表示要尊重葡萄酒的傳統。

“不是所有的1+1都會大于2。其實，咖啡和葡萄都是有文化、有歷史的農作物，為什么非要把兩者混合？會不會是產能過剩了？”李衍彥提出疑問并進一步表示，“作為葡萄酒的釀酒師，我們可以接受工藝運用上的融合創新，但對于類似產品之間的跨界確實很難認同。”

歸根到底，葡萄酒并沒有像白酒、啤酒那樣走入大眾消費渠道，現在還是一種圈層文化的飲品。在市場規模遠沒有見頂的情況下，以改變外在形態來求得市場增量，對于葡萄酒生產企業來說，還是不太現實。所以不少人士猜測，這也是為什么“熱紅酒美式”沒有像“醬香拿鐵”那樣，找葡萄酒的頭部企業做聯名。

但與生產端的普遍不看好正相反，經銷商端和媒體端大都表現出了積極且擁抱的態度。

“感覺做法挺好的，因為葡萄酒純飲的話，國內很多剛入門的消費者總覺得太酸和澀。瑞幸緊跟時令，在熱紅酒的時節推出跟咖啡結合，對年輕消費者來說挺好，口感可能也更容易讓入門者接受和喜歡。”國際美酒之聲創始人、世界最佳葡萄園大賽評委會中國區副主席李燕萍對《華夏酒報》記者分析指出，喝葡萄酒不一定要純飲的方式，以自己喜歡的方式去喝，開心最重要！特別是一些品質平平又便宜的葡萄酒，純飲可能還不如加點咖啡或者加點其他東西特調。

對此，廣州醇尚酒業創始人韓穎也表達了相同的觀點。在她看來，瑞幸的營銷是表達年輕人的一種生活方式，通過各種玩法、喝法來帶動年輕人的方式和年輕人之間的社交。在這個過程中，瑞幸推出熱紅酒美式，讓更多人知道熱紅酒，也讓更多人了解葡萄酒，對葡萄酒行業是一種推動。

“從目前葡萄酒行業持續下跌的市場份額來看，葡萄酒行業需要一個頭部品牌來帶動整個行業的發展，或者是把葡萄酒變成一種日常飲品，從年輕人開始，重塑它的飲用方式，也是一種推動。”韓穎如是說。

所以，“熱紅酒美式”能重現醬香拿鐵的那種“熱”嗎？會推動葡萄酒市場向前發展嗎？