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近日，四川省經濟和信息化廳發布了《著力打造“川酒”品牌推動川酒高質量發展行動方案（2024-2027年）（征求意見稿）》（以下簡稱《行動方案》）。

眾所周知，四川是中國白酒重要產區，具有獨特的資源稟賦、悠久的釀造歷史和雄厚的產業基礎，正以其悠久的歷史和堅實的產業基礎，向世界展示白酒產業的無限魅力。

事實上，四川省政府長期以來對于川酒的發展都給予了高度的重視，并先后制定出臺了一些列政策舉措，如《關于推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施》《全省白酒優勢產區創新升級行動實施方案》等，旨在推動川酒產業持續健康、高質量發展。

值得注意的是，本次發布的《行動方案》，針對川酒未來四年的發展提出了更為明確和細致的要求，其中，在品質基礎、品牌價值、科技創新、產業融合、加速出海、龍頭培育等方面，都做了詳細的規劃，為川酒產業勾勒出清晰的發展藍圖。

2027，川酒高質量發展各項指標顯著提升

按照《行動方案》的規劃，到2027年，“川酒”品質持續鞏固，“川酒”品牌價值不斷提升，產業創新能力不斷增強，“川酒”市場競爭力、國際影響力穩步擴大，先進制造能力、龍頭企業實力、營業收入規模、營收利潤率等高質量發展指標顯著提升。這一目標的實現主要體現在以下幾個方面：

品質基礎全面夯實

標準體系健全完備，形成一批領先國內、接軌國際的“四川標準”；純糧固態釀造技藝守正創新，全生命周期質量管理體系更加完善，釀酒專用糧種植規模和水平顯著提高；生產效率和優質品率不斷提升。

品牌價值顯著提升

“川酒”品牌文化內涵日益彰顯；龍頭企業品牌優勢地位不斷鞏固；原酒品牌化轉化成效明顯，產品附加值和競爭力顯著提升；名優白酒品牌知識產權保護及制度建立取得突出成效。

創新能力持續增強

攻克一批白酒釀造關鍵核心技術，搭建一批產學研聯動的創新平臺，在出酒率、節糧率提升上形成一批新工藝和生產規程；開發一批引領消費升級新產品，打造一批白酒消費新場景；數字化轉型和智能制造水平領先全國。

融合發展不斷深化

“川酒+”傳統文化、川菜、川茶等特色產業深度融合，打造酒旅精品旅游線路；包裝包材、釀酒裝備、會展金融等產業鏈配套能力不斷提升；綠色釀造水平全國領先。

6個著力點夯實川酒根基

《行動方案》為川酒未來四年的發展指明了方向，為推動相關目標的實現，未來，川酒將著力在6個方面下功夫。

堅持品質優先，做強“川酒”質量根基

在川酒標準體系優化完善方面，《行動方案》提出，加強川酒標準體系制定研究，支持優勢企業聯合高等院校、科研機構參與地方標準、團體標準制修訂工作；支持重點企業參與制定并加快推出符合國際質量認證體系、食品安全標準、環境保護體系的白酒國際標準。

在推動釀酒設備更新方面，《行動方案》提出，堅守傳統固態釀造工藝基礎上，推廣應用關鍵設備；推動老舊設備設施安全技術改造提升，在有限空間、涉爆粉塵及“鍋爐、儲罐、勾兌、罐裝”等重點環節安裝安全設備設施系統。

在全生命周期生產管理實施方面，《行動方案》提出，全面推行HACCP體系和ISO系列質量管理體系認證；支持企業建立質量保證控制體系，落實首席質量官制度；突出檢測技術支撐，建成國家白酒產品質量檢測檢驗中心、國家白酒產業計量測試中心。加強信息化追溯體系建設；鼓勵企業爭創中國質量獎、四川省天府質量獎等；加強釀酒專用糧基地建設，倡導訂單生產，穩定擴大生產規模。

強化特色優勢，提升“川酒”品牌價值

在深挖“川酒”文化內涵方面，《行動方案》指出，深度挖掘川酒文化內涵，加大酒史、酒器、酒禮、詩酒等領域文化研究，創作川酒標識、宣傳片、宣傳冊、主題曲、詩歌集等，形成川酒品牌文化表達體系；加強古窖池群、釀酒作坊等文化遺產的保護與活化。

在培育推廣“川酒”整體品牌方面，《行動方案》指出，強化“川酒”整體品牌的運用、管理及保護，開展企業及產品的分級評估管理；在全國主流媒體開展“川酒”品牌宣傳，舉辦“川酒日”品牌活動；舉辦中國國際酒業博覽會（瀘州）、中國國際名酒博覽會（宜賓）、四川國際美酒博覽會（德陽）、中國國際老酒博覽會（遂寧）等專場博覽會；指導重點產區、企業創新活動形式，持續開展“川酒全國行”品牌推廣工作。

在加強川酒知識產權保護方面，《行動方案》指出，實施四川名優白酒品牌“護航行動”；落實川黔渝酒類產品市場監管及知識產權保護協作框架協議、川黔白酒知識產權保護警務合作協議等跨省合作機制; 健全名優白酒知識產權保護制度；推動建立川酒知識產權保護大數據法律監督平臺和執法平臺。

堅持科技賦能，提高“川酒”創新能力

一是加快關鍵技術研究應用。編制產業創新鏈圖譜，組織實施一批省（市）級科技計劃項目，形成核心技術發明專利，加速成果轉化應用；鼓勵優勢企業聯合創建制造業創新中心、高水平創新聯合體等創新平臺。

二是實施酒類產品創新。發布酒類消費趨勢研究分析；支持企業細分目標市場，圍繞年輕化、潮飲化、國際化、健康化消費需求，創新酒體設計、包裝設計，推出創新酒品；圍繞白酒旅游精品線路、四川中國白酒博物館等，創新開發一批酒旅文創周邊產品。

三是加快數智賦能。運用云計算、工業機器人等新技術，改造提升釀造生產、罐裝包裝、倉儲物流、質量管控等環節，打造智能釀造優秀場景、示范工廠；充分發揮工業互聯網標識解析體系作用，引導龍頭企業帶動上下游企業打造智慧供應鏈；建立川酒大數據平臺，開展價格指數、消費趨勢等大數據分析。

促進產業融合，推進“川酒+”協同發展

推動酒旅融合發展。高水平建設四川中國白酒博物館；營造“品四川美酒，覽四川美景”旅游氛圍，打造“川酒行”精品旅游線路，支持名優酒企依托現有園區及產區基礎打造工業旅游基地、特色酒莊等旅游目的地，帶動酒旅消費。

推動綠色釀造。加強對白酒釀造自然生態和核心釀酒微生態的保護，嚴格落實生態環境分區管控要求，統籌優化白酒產業布局；支持企業開展綠色制造標準化建設，鼓勵企業持續優化用能結構；推進酒糟、曲藥、窖泥、黃水等固廢綜合利用，鼓勵包裝物回收循環和降碳減碳；鼓勵企業開展溫室氣體排放核算和信息披露，提高減污降碳協同能力。

推進渠道融合建設。舉辦中國酒業新營銷大會；支持企業在機場、高鐵站、5A景區等設立川酒體驗店；支持企業自建或應用電商平臺、網絡新媒體打造直播帶貨、短視頻營銷等新業態，拓寬營銷渠道；瞄準餐飲名店、休閑場所、知名品牌等消費場景，打造“川酒+”川菜、川茶及“川酒+娛樂”“川酒+市場”融合系列品牌。

加速出海進程，開拓“川酒”國際市場

一是加強川酒出海的規劃引導。出臺促進川酒出口工作方案和川酒海外推廣規劃。以降低企業物流、推廣、流通等環節成本為核心，進一步優化白酒出口營商環境；積極爭取將降低白酒綜合稅率納入各類多邊、雙邊國際貿易談判。

二是加強國際市場開拓。積極組織開展國際交流合作和產銷對接，加強白酒產銷政策、流通規則、市場信息等宣傳推廣及培訓，支持企業針對目標市場進一步改進推廣渠道、品牌營銷、銷售體系、價格機制等；發布國際市場拓展支持展會活動目錄，支持企業參加“川酒全球行”“川行天下”系列活動。

強化龍頭培育，增強“川酒”核心引領

一是持續鞏固龍頭企業優勢。聚焦宜賓、瀘州、德陽、遂寧、成都等優勢產區，推動“六朵金花”等名優酒企做大做強，加快成長為具有全球重要影響力和話語權的龍頭企業；加快品牌企業培育。

二是著力培育產業鏈配套企業。支持原酒平臺企業加大對優質中小酒企、優質窖池資源整合，支持原酒企業向品牌轉化、開發自主品牌及產品；打造酒類包裝包材行業領軍企業，提升川酒就近就地配套水平；招引育強釀酒裝備制造、酒類營銷、創意設計等國內外知名企業，延伸白酒釀造產業鏈。

此外，為確保川酒高質量發展，《行動方案》指出，在財政、金融等政策方面加大支持力度。在組織保障方面，強化省領導指導優質白酒產業機制，健全推動優質白酒產業高質量發展的上下聯動、橫向協同工作格局，制定年度計劃，按照“清單制+責任制”推動任務落實。同時，聯系機制成員單位要根據自身職能細化政策措施；主產區各級政府要結合當地實際，研究制定具體實施方案，確保各項任務落實到位。