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此次參與網(wǎng)上互動(dòng)交流的有山西汾酒副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理常建偉，總會(huì)計(jì)師馬世彪，董事會(huì)秘書王濤等公司高層就白酒行業(yè)發(fā)展形勢(shì)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)渠道、營銷戰(zhàn)略、未來規(guī)劃等方面進(jìn)行了重點(diǎn)交流。

問：對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展形勢(shì)有何判斷？

常建偉：2015年度，在世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇乏力的情況下，中國經(jīng)濟(jì)調(diào)整壓力依然較大，國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行在合理可控區(qū)間內(nèi)。從行業(yè)角度看，白酒行業(yè)出現(xiàn)弱復(fù)蘇跡象，銷量總體向好、價(jià)格基本穩(wěn)定，名優(yōu)白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)凸顯，但產(chǎn)大于銷、供大于求的市場(chǎng)狀況沒有改變，消費(fèi)環(huán)境依然嚴(yán)峻，市場(chǎng)信心不足，行業(yè)進(jìn)入中低速發(fā)展的新常態(tài)。

問：公司業(yè)績(jī)會(huì)因?yàn)樾袠I(yè)環(huán)境受到影響嗎?

王濤：公司業(yè)績(jī)會(huì)受到行業(yè)環(huán)境影響，現(xiàn)在行業(yè)形勢(shì)處于弱復(fù)蘇階段。

問：公司釀酒用的糧食是自己種植的嗎？

常建偉：公司釀酒糧食全部來源與公司自己的原糧基地，原糧基地都以通過綠色有機(jī)認(rèn)證。

問：公司今年研發(fā)了哪些新酒體？制定了具體的哪些采購計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃？

常建偉：公司2015年設(shè)計(jì)了53度淡雅玫瑰汾酒的小樣，開發(fā)竹葉青系列新產(chǎn)品7個(gè)，并成立技術(shù)開發(fā)公司研發(fā)和運(yùn)作新產(chǎn)品。

問：公司今年在自主研發(fā)方面取得了哪些成果？

常建偉：公司在新品研發(fā)、藥材物質(zhì)提取、優(yōu)化產(chǎn)品工藝等方面取得階段性成果。

問：今年公司在技術(shù)創(chuàng)新方面有什么成果？

常建偉：2015年，公司完成淡雅型玫瑰汾酒設(shè)計(jì)、竹葉青系列化產(chǎn)品開發(fā)、預(yù)調(diào)酒方案設(shè)計(jì)、8090后新產(chǎn)品生產(chǎn)推廣、梔子提取工藝中試及優(yōu)化、殘留香味提取應(yīng)用可研性項(xiàng)目等17個(gè)技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目，各項(xiàng)費(fèi)用投入1600余萬元。

問：請(qǐng)問，作為一名消費(fèi)者，關(guān)注食品安全較多，山西汾酒如何保障產(chǎn)品的品質(zhì)？

常建偉：公司以強(qiáng)化食品安全為重點(diǎn)，全面質(zhì)量體系和HACCP管理體系順利通過方圓標(biāo)志認(rèn)證的審核；能源管理體系建設(shè)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，順利通過了中國船級(jí)社的評(píng)審；4月25日，公司在北京舉辦“汾酒執(zhí)行國際接軌的食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)”，成為全國白酒行業(yè)首家宣布執(zhí)行與國際接軌、并且高于國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)；公司食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)也取得重大成效，被國家食藥監(jiān)督局指定為食品安全溯源工作試點(diǎn)單位。

問：公司今年在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及成本控制方面取得了哪些成效？

馬世彪：公司推進(jìn)“雙增雙節(jié)”活動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)資金預(yù)算、物資采購、項(xiàng)目投資、生產(chǎn)損耗、資產(chǎn)配置等各項(xiàng)工作，以強(qiáng)化定額管理為導(dǎo)向，逐步建立和完善生產(chǎn)經(jīng)營類資產(chǎn)“聯(lián)產(chǎn)聯(lián)質(zhì)聯(lián)耗”的投入產(chǎn)出考核評(píng)價(jià)機(jī)制。通過加強(qiáng)節(jié)能宣傳、完善能源計(jì)量器具、分批改裝智能型節(jié)能裝置、強(qiáng)化考核激勵(lì)等手段，逐步建立起節(jié)能降耗的長(zhǎng)效機(jī)制。

通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，基本形成全國市場(chǎng)“1+1+N”（青花系列+老白汾系列+自選產(chǎn)品）產(chǎn)品布局。一是自主產(chǎn)品，繼續(xù)推中檔價(jià)位、性價(jià)比比較高的甲等老白汾酒，同時(shí)針對(duì)不同渠道推電商專供、禮品酒等產(chǎn)品，作為產(chǎn)品線的補(bǔ)充。二是在開發(fā)與定制產(chǎn)品方面，只要是市場(chǎng)或者經(jīng)銷商有特殊需求，比如婚宴定制酒、活動(dòng)定制酒，凡是能夠達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)的，我們將進(jìn)一步簡(jiǎn)化審批程序，提高產(chǎn)品上市效率。

問：公司今年在降本增效、產(chǎn)能規(guī)模化方面取得了哪些成果？

常建偉：公司2016年繼續(xù)推進(jìn)“雙增雙節(jié)”活動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)資金預(yù)算、物資采購、項(xiàng)目投資、生產(chǎn)損耗、資產(chǎn)配置等各項(xiàng)工作，以強(qiáng)化定額管理為導(dǎo)向，逐步建立和完善生產(chǎn)經(jīng)營類資產(chǎn)“聯(lián)產(chǎn)聯(lián)質(zhì)聯(lián)耗”的投入產(chǎn)出考核評(píng)價(jià)機(jī)制。通過加強(qiáng)節(jié)能宣傳、完善能源計(jì)量器具、分批改裝智能型節(jié)能裝置、強(qiáng)化考核激勵(lì)等手段，逐步建立起節(jié)能降耗的長(zhǎng)效機(jī)制。

公司生產(chǎn)新區(qū)(保健酒園區(qū))項(xiàng)目2015年正式竣工投產(chǎn)，這是股份公司成立以來規(guī)模最大的一次擴(kuò)建工程，是公司生產(chǎn)方式的重大升級(jí)，為升級(jí)公司成裝、物流系統(tǒng)提供了硬件支持。

問：請(qǐng)問面對(duì)原材料價(jià)格的不斷上漲,公司成本控制方面采取的策略?

馬世彪：公司持續(xù)推進(jìn)“雙增雙節(jié)”活動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)資金預(yù)算、物資采購、項(xiàng)目投資、生產(chǎn)損耗、資產(chǎn)配置等各項(xiàng)工作，以強(qiáng)化定額管理為導(dǎo)向，逐步建立和完善生產(chǎn)經(jīng)營類資產(chǎn)“聯(lián)產(chǎn)聯(lián)質(zhì)聯(lián)耗”的投入產(chǎn)出考核評(píng)價(jià)機(jī)制。通過加強(qiáng)節(jié)能宣傳、完善能源計(jì)量器具、分批改裝智能型節(jié)能裝置、強(qiáng)化考核激勵(lì)等手段，逐步建立起節(jié)能降耗的長(zhǎng)效機(jī)制。

問：公司今年的去庫存化銷售成效如何？

常建偉：公司2014-2015年去庫存已經(jīng)取得很大成效，今年庫存處于合理水平。

問：公司今年在營銷轉(zhuǎn)型方面做出了哪些新的嘗試？成效如何？

常建偉：

1、加大銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)、市場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)和國際市場(chǎng)建設(shè)。

 

2、強(qiáng)化業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)和薪酬待遇掛鉤的獎(jiǎng)懲制度，保持銷售一線政策的持續(xù)性和團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性。

 

3、市場(chǎng)費(fèi)用聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)渠道和重點(diǎn)產(chǎn)品，經(jīng)銷商實(shí)行分級(jí)管理，有效分配資源。

 

4、合理確定產(chǎn)品價(jià)格體系，不斷加強(qiáng)市場(chǎng)秩序管理，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)市場(chǎng)有效突破。

 

5、在“宜參則參、宜控則控”的原則下，分步推進(jìn)營銷層面的混合所有制改革，充分激發(fā)活力，提高資本運(yùn)營效率和效益。

問：公司今年在渠道多元化建設(shè)方面取得了哪些新成果？

常建偉：煙酒店、商超等傳統(tǒng)渠道推進(jìn)渠道扁平，終端有效覆蓋；繼續(xù)強(qiáng)化電商渠道建設(shè)，有序推進(jìn)電子商務(wù)、醫(yī)藥連鎖等渠道建設(shè)；設(shè)立汾酒科技開發(fā)有限責(zé)任公司和汾酒商貿(mào)有限責(zé)任公司，推進(jìn)科技資源與產(chǎn)品資源開放共享，釋放創(chuàng)新活力，保證了市場(chǎng)的健康穩(wěn)定和良性發(fā)展。

問：公司的白酒在網(wǎng)上的銷售占全年銷售的多少？

常建偉：電商僅為公司酒類銷售的輔助渠道，公司仍處與電商的起步階段，銷售占比較低。

問：竹葉青酒營銷公司今年在電子商務(wù)、醫(yī)藥連鎖等渠道建設(shè)推進(jìn)方面有哪些新舉措？后續(xù)還有哪些推進(jìn)計(jì)劃？

常建偉：公司2015年設(shè)立了竹葉青北京電子商務(wù)公司及竹葉青保健酒醫(yī)藥渠道公司，2016年將依托渠道公司，進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作，確保竹葉青營銷計(jì)劃順利實(shí)施。

問：高端青花瓷系列酒銷量如何，會(huì)給公司業(yè)績(jī)帶了增長(zhǎng)嗎？

常建偉：2015年度公司青花系汾酒系列取得較好增長(zhǎng)，對(duì)公司經(jīng)營業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)提供必要保障。

問：有沒有什么市場(chǎng)開拓的戰(zhàn)略方針？

王濤：公司將在以下方面做好市場(chǎng)拓展：

1、以悠久的釀造歷史、深厚的文化底蘊(yùn)、卓越的清香品質(zhì)為訴求點(diǎn)，統(tǒng)籌優(yōu)化公司產(chǎn)品的定位、區(qū)隔、資源配置、全國化布局工作，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)建設(shè)和大單品的關(guān)注，布局全球市場(chǎng)，積極參與國際酒類展銷會(huì)的國際性活動(dòng)，加大國際市場(chǎng)拓展的廣告宣傳和渠道開拓力度。

 

2、加大銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)、市場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)和國際市場(chǎng)建設(shè)。強(qiáng)化業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)和薪酬待遇掛鉤的獎(jiǎng)懲制度，保持銷售一線政策的持續(xù)性和團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性。市場(chǎng)費(fèi)用聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)渠道和重點(diǎn)產(chǎn)品，經(jīng)銷商實(shí)行分級(jí)管理，有效分配資源，合理確定產(chǎn)品價(jià)格體系，不斷加強(qiáng)市場(chǎng)秩序管理，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)市場(chǎng)有效突破。在“宜參則參、宜控則控”的原則下，分步推進(jìn)營銷層面的混合所有制改革，充分激發(fā)活力，提高資本運(yùn)營效率和效益。

問：公司今年的經(jīng)營目標(biāo)是什么？

常建偉：公司2016年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入增長(zhǎng)10%左右。

問：從行業(yè)角度看，今年白酒行業(yè)弱復(fù)蘇跡象明不明顯？對(duì)公司今年的業(yè)績(jī)有何影響？

王濤：公司發(fā)展趨勢(shì)與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)一致，仍處于弱復(fù)蘇發(fā)展階段。公司2016年?duì)I業(yè)收入力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)10%左右的增長(zhǎng)。2016年，公司緊緊圍繞以營銷為核心的管理體系，強(qiáng)化質(zhì)量管理、雙增雙節(jié)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營提質(zhì)增效升級(jí)，營業(yè)收入力爭(zhēng)增長(zhǎng)10%。

問：公司未來幾年的發(fā)展計(jì)劃是什么？

常建偉：“十三五”期間，公司將以“發(fā)揮優(yōu)勢(shì)保穩(wěn)定，完善保障促增長(zhǎng)，創(chuàng)新變革求發(fā)展”為主基調(diào)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)為前提，完善組織保障機(jī)制為手段，利用創(chuàng)新與變革為具體的行為舉措，指導(dǎo)公司資源重新配置，明確各部門的重點(diǎn)方向，提升組織內(nèi)部的效率和效能，發(fā)揮公司的人本和文化優(yōu)勢(shì)，加快公司產(chǎn)業(yè)升級(jí)和銷售轉(zhuǎn)型。緊緊圍繞“一個(gè)目標(biāo)、兩個(gè)方向、四種轉(zhuǎn)型，四項(xiàng)基礎(chǔ)，四個(gè)保障”的戰(zhàn)略框架開展和落實(shí)各項(xiàng)工作。

問：公司今年在多元化發(fā)展方面做出了哪些嘗試？

王濤：公司多元化發(fā)展主要體現(xiàn)在營銷方面，包括混合所有制改革、定制酒、私藏酒、電商、醫(yī)藥連鎖等方式進(jìn)行了嘗試。 

問：公司有除白酒以外的其他業(yè)務(wù)嗎？

王濤：公司以白酒為主業(yè)，并按照前向一體化及后向一體化擴(kuò)張?jiān)瓌t，適度介入原糧種植、肉牛養(yǎng)殖、酒糟飼料加工等綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)。

問：公司在行業(yè)內(nèi)具備哪些核心競(jìng)爭(zhēng)力？

常建偉：

1、深厚的酒文化。汾酒歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。汾酒的酒文化特色獨(dú)一無二，文化價(jià)值得天獨(dú)厚，獨(dú)特的釀造技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

 

2、山西市場(chǎng)。汾酒在山西市場(chǎng)擁有領(lǐng)導(dǎo)地位。在山西市場(chǎng)上，公司建立了完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，是當(dāng)之無愧的市場(chǎng)領(lǐng)袖。一個(gè)穩(wěn)固的山西市場(chǎng)，為汾酒走向全國、走向世界奠定了良好的基礎(chǔ)。

 

3、品牌。白酒行業(yè)唯一擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大中國馳名商標(biāo)的企業(yè)。

 

4、清香型白酒制造能力。在清香型白酒行業(yè)，汾酒具有領(lǐng)先的制造能力。汾酒率先在同行業(yè)內(nèi)提出并執(zhí)行與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，能釀造最干凈、最健康的清香白酒。

問：公司目前的生產(chǎn)制造能力如何？

常建偉：公司核定產(chǎn)能可達(dá)到8萬千升，2015年實(shí)際產(chǎn)能在4萬千升左右。

問：2015年，公司在基礎(chǔ)管理方面做了哪些工作？

常建偉：公司在降本增效、產(chǎn)能規(guī)模化、裝備現(xiàn)代化和全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)邁出了實(shí)質(zhì)性步伐。“雙增雙節(jié)”活動(dòng)引深開展，運(yùn)用預(yù)算管理、定額管理等手段，從人、財(cái)、物等多方面進(jìn)行全面控制，“增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支”收到明顯成效；對(duì)標(biāo)管理取得階段成果，通過“立對(duì)達(dá)創(chuàng)”的工作方法，進(jìn)行課題攻關(guān)，提升管理效率，降低管理成本；9月15日，保健酒園區(qū)正式竣工并試運(yùn)行，標(biāo)志著公司現(xiàn)代化白酒包裝物流綜合基礎(chǔ)建設(shè)取得重要進(jìn)展，走在了行業(yè)的前列，大大提升了公司生產(chǎn)保障能力；原糧基地建設(shè)蓬勃發(fā)展，吉林、山西沁縣兩個(gè)高粱基地順利取得綠色食品證書，9號(hào)高粱種子正式命名，產(chǎn)品質(zhì)量源頭保障基礎(chǔ)得到強(qiáng)化。

問：2015年公司在品牌建設(shè)及文化營銷方面做了哪些努力？

常建偉：公司堅(jiān)守文化營銷，高舉中國酒魂信仰旗幟，以汾酒獲獎(jiǎng)百年為契機(jī)，開展系列紀(jì)念活動(dòng)，感恩先賢，典范未來。成功舉辦了晉商與汾酒高峰論壇，包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、百年傳承獎(jiǎng)評(píng)選和汾酒榮獲巴拿馬甲等大獎(jiǎng)?wù)?00周年紀(jì)念大會(huì)等活動(dòng)。在世界晉商網(wǎng)評(píng)選的“2015年全球晉商十大品牌活動(dòng)”中，高峰論壇和紀(jì)念大會(huì)雙雙入選，獲得社會(huì)各界一致好評(píng)；《中國酒魂》文獻(xiàn)片完成拍攝，汾酒老作坊博物館正式開館，《汾酒史話》、《汾州通志》等一批史料翔實(shí)、內(nèi)容豐富的著作公開出版，是近年來公司在文化建設(shè)領(lǐng)域取得的重大成果。根據(jù)世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的數(shù)據(jù)，2015“杏花村”品牌價(jià)值首次突破百億，達(dá)到106.12億元，連續(xù)十二年位居山西品牌榜首；公司榮獲國家工商總局和世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織聯(lián)合頒發(fā)的“中國商標(biāo)金獎(jiǎng)”，這是2015年度全國酒類行業(yè)唯一獲獎(jiǎng)的企業(yè)。