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每逢歲末年初，本報編輯部都會推出一年一度的“中國酒業十大猜想”。一年之后，當我們回顧當初這些猜想的時候，有不少猜想得到了應驗，當然，也有個別的猜想因為行業形勢突變而淪為空想。但至少，這代表了在當時行業形勢下的一種期待與預判。2016年新年伊始，本報編輯部再次大膽預測，推出2016年中國酒業十大猜想。
2016年，是“十三五”的開局之年，也是全面建成小康社會決勝階段的開局之年。對于中國酒業而言，2016年戰略意義更是不言而喻。經過2015年的調整創新，中國酒業扭轉頹勢實現了弱復蘇，2016中國酒業能否實現突破發展，這需要酒業上下的共同努力。只要堅持，夢想總是可以實現的。
2016中國酒業十大猜想之一
業內資本強勢并購
? 早有人士預言，2016年將掀起酒業并購的高潮，屆時，中國酒業的狀況會發生諸多變化，甚至出現當年華澤集團大舉收購酒廠的現象。也有人認為，隨著中國白酒行業不斷發展，收購酒廠的背景早已發生改變，這將成為個別想象，但未來白酒企業的資本之路必然會展開，資本會更多流向優勢的一方。
從能查詢到的跡象看，洋河股份早就制定了調整階段的“雙核驅動”戰略，提出以資本為手段的產業重組和資源整合，在市場變化大背景下積極尋找整合并購發展之機。2015年，洋河在并購方面并沒有出手，或許要等到2016年實施。
盡管業內資本并購是白酒行業一條重要主線，但并購的目的畢竟是為了尋求企業間的協同性，達到1+1＞2的結果，這也啟示業內企業不能貪多求大，甚至以己之弱，攻人之強。
目前，白酒龍頭公司的競爭優勢越來越強，非龍頭企業繼續負增長，部分未能復蘇的企業將面臨破產和資產重組，行業資源向優勢的龍頭企業集中。過往，我們看到一些企業在兼并重組上都是業外資本做主力，未來強勢的業內品牌和資本將會顯現，并且會越來越兇猛。
2016中國酒業十大猜想之二
酒企“混改”或不期而至
走至令人向往的2016年，酒企的“混改”還將繼續進行嗎？
首先可以肯定的是五糧液“混改”。五糧液在2015年五糧液第十九屆“12·18”廠商共贏大會投資者溝通交流會上透露，國企改革正在穩步推進。五糧液集團董事長唐橋稱，“混改不能操之過急，五糧液是國有企業，混改要進行層層審計，在混改問題上，方針問題已經指明，要拿出指導意見還要一段時間”。
2015年，李保芳進入茅臺集團任總經理，重大人事變遷的背后凸顯出茅臺混改或加速。據稱，李保芳進入茅臺后的首要問題即是茅臺系列酒的困局——這或將主宰茅臺混改的最終走向。
另一家可以預測進行“混改”的公司是山西汾酒，自2014年以來，汾酒的混改步伐就不曾停歇，先后多次出手，至今五大營銷區域中，已有三大區域設計混改層面。而未來汾酒混改仍將是從銷售公司入手，在集團本部個性化業務板塊和國際貿易板塊探索。不過，是否能在2016年開展尚存疑。
在黃酒行業內，已經發布定向增發、第一期員工持股和并購擴張等公告的會稽山將是2016年令人期待的黃酒混改標的。而古越龍山、金楓酒業均有國企改革和混合所有制改革的預期。
以保健酒為主業的海南椰島“混改”或將陷入膠著。在國有資本退出后，原有的海南建桐遲遲沒有過戶，而反觀第二大股東東方財智隨著增持公司股份成功上位，本來寄希望混改煥發活力的海南椰島又遇多重變數。
當然，2016年，圍繞“混改”的酒企還有很多，比如說金種子酒、順鑫農業、伊力特、稻花香、瀘州老窖、古井貢酒等，或有不期而至的改革。“混改”只是第一步，未來，圍繞薪酬改革、營銷改革和管理改革等多元化改革，才能深刻改變行業走向。
2016中國酒業十大猜想之三
酒業發展進入新的良性循環
經過三年的行業調整，酒類消費泡沫已被擠壓殆盡，理性、自主的酒類核心消費群體和消費行為逐漸浮現，在此基礎上，廣大酒企廠商將更加關注消費者，將消費者需求作為市場決策的核心依據，這種思維觀念的升級，將給酒業發展帶來新的動力。
而酒類市場的現代化程度也變得越來越高，包括與移動互聯平臺的融合，導入更現代化的市場營銷模式等，大量創新元素為酒類市場所吸收運用，使酒業的運營效率更好，消耗成本更少，而對市場趨勢的感知更加敏銳，反應更加迅速，針對經銷商、消費者的服務更加精準有效。沿著市場現代化的升級方向，酒業發展的效率和質量才能越來越高。
但是在樂觀預期的同時，我們對行業今后的發展節奏應該有理性認識和合理部署。即便是酒業進入新的良性發展周期，但也很難重現“黃金發展期”的那種巨大增幅，在國家宏觀經濟形勢和產業自身規律的影響下，酒業發展節奏將更具持續性和穩定性，這也是酒業良性循環的重要標志。
2016中國酒業十大猜想之四
“互聯網+”成酒業創新主題
互聯網是不可阻擋、不可逆轉的時代潮流，面對這種趨勢，酒業只有擺正心態，才能找到“互聯網+”的正確打開方式。盡管互聯網在酒業不斷升溫，但其產生的實際銷量還很有限，這就造成一部分廠商對互聯網抱有質疑、輕視的心態，認為互聯網沒有多大的實際價值，還給傳統渠道造成了沖擊，其對于“互聯網+”同樣缺乏信心和主動。
與此相對，另一種極端心態是將互聯網過度“神化”，認為互聯網無所不能，而全盤否定傳統業態和模式。
另外，還有廠商將互聯網的創新應用過于模式化、表面化，將互聯網等同于網絡平臺和渠道，似乎在網上開個店，與電商達成一些合作，就是“互聯網+”了，實則其心態、思維仍然停留在原地。
相對而言，以“互聯網+”作為酒業創新的主題，這是一種比較有利的心態，在這種心態下，我們既肯定互聯網之于酒業發展的重要意義，將酒業創新的探索實踐，與“互聯網+”緊密聯系在一起，而根本目的還是在于提升酒業，為酒業發展開啟新的動力。因此，我們預測并期待著，在新的一年里，“互聯網+”在酒業創新中發揮主導作用，成為酒業創新的核心主題。
2016中國酒業十大猜想之五
渠道話語權或將轉移給經銷商
2015年，流通領域眾多經銷商通過并購組建了不少新的超級大商，其無論在規模效應還是平臺建設，亦或是終端服務方面，與之上游廠家相比，毫不遜色。
可以猜想的是，在上游廠家掌控渠道話語權多年之后，渠道層面天平的砝碼開始向經銷商一面傾斜，與此對應的，則是廠商關系的重新梳理和廠商地位的重新定位。
1919酒類直供戰略合并購酒網；安徽百川整合了安徽當地不少渠道商，旨在搭建一艘號稱“百川系”的酒類航母；北京糖業煙酒集團有限公司收購的老牌酒廠北京華都釀酒食品有限責任公司70%左右的股份，意圖再造一個“新華都”；再往前的2015年8月，知名酒類流通巨擘怡亞通收購專業酒類運營商上海龍川酒業發展有限公司，設立上海怡亞通龍川供應鏈管理有限公司等……
我們猜想，在2016年，這種渠道層面的合作會更加頻繁，規模和所產生的渠道影響力也會越來越大，無疑這種渠道自發性的改革會具備強大的生命力和作戰能力，而其也會倒逼上游廠家在廠商關系定位上的重新考量和選擇。話語權之爭無疑會陸續上演。
2016中國酒業十大猜想之六
酒業新三板有望高速增長
2015年應該算是新三板的強勢崛起之年。
這一年，無論是上市的企業數量還是質量，無論是交易的規模還是參與的熱度都史無前例地到了一個新節點。2013年，新三板還只有356家掛牌企業、全年成交額僅8億元；2015年，這一數字是5129家。
當下，登陸新三板的酒類企業不在少數，可以猜想的是，在2016年或者今后一段時間，會有陸續更多公司進入這一入門級別的資本市場，但上市是一回事，而保持上市公司的活躍度并持續性收到市場和投資者關注卻是另外一回事。
有觀點認為，隨著新三板2.0時代的開啟，新三板資本市場工具的屬性開始顯現。
新三板風頭正盛這是不爭的事實，但在這同樣的工具之下，你是匠心獨具還是得過且過？做出的是門庭若市的工藝品還是門可羅雀的地攤貨？那些已經入駐或者正在前往新三板路上的企業們，考驗企業自身的管理能力、組織架構和對資本市場的悟性、對政策把握的洞察力的時候到了。
2016中國酒業十大猜想之七
中國白酒走在國際化的征程中
2015年是白酒國際化探索較為活躍的一年。
以茅臺、五糧液、汾酒和古井貢酒等為代表名酒企業繼續探路國際化。同時，不少區域白酒企業借助中央部署“一帶一路”戰略、1915巴拿馬太平洋萬國博覽會獲獎100周年、國際化商貿活動、米蘭世博會、2015（貴陽）比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽等，助力中國白酒國際化。
在行業深度調整期，白酒企業通過一系列的營銷變革和產品變革，已經逐見成效。
接下來，我們需要尋求一些創新的載體和途徑以提高效率，而提速國際化，或許正是行業下一個機會點。白酒企業在國內發展不錯的同時，制定國際化戰略，既符合當前的國家交流戰略，又能傳播白酒形象，實現新市場開拓，一舉多贏。
未來，白酒國際化仍有機會。然而，其前路始終任重道遠，需要解決一系列的問題，才能為國外消費和和中國白酒搭建充分溝通的平臺。例如，需要解決標準屬術語的對接，釀酒標準、檢測標準的國際化，加快中國文化的普及。
總之，白酒國際化不應該是一個孤立行為，而是持續性、常態性的發展趨勢，重在轉變思想、搭建平臺和制定規則，必須將國際化與酒業變革、創新結合到一起，實現中國白酒全方位的國際化提升。
2016中國酒業十大猜想之八
中外葡萄酒市場競爭升級
2015年，隨著中國和智利簽訂的《中智自貿協定》生效，原來進口關稅為14%的智利葡萄酒在中國下降為零，智利葡萄酒一路長驅直入，在市場表現相當突出。
2015年前九個月中，中國進口智利葡萄酒總量同比增加了34%，總價值增了32%，攜帶“關稅下調”之風，智利葡萄酒近幾年已經成為我國進口葡萄酒增速最快的國家。
2015年12月20日，隨著中澳自貿協定正式生效，自2016年1月1日開始，澳大利亞對華出口將實施第二次降稅，5年后對全部中國原產貨物實現零關稅。
目前，澳大利亞葡萄酒在華進口酒份額中占到14%，僅次于占比第一的法國酒。
進口葡萄酒市場的猛增導致了其與國產葡萄酒的競爭升級。
從2015年來看，國產葡萄酒行業出現復蘇，尤其龍頭企業張裕、長城，通過產品結構下探、渠道優化等，實現了較好的復蘇，威龍葡萄酒、伊珠酒業等登陸資本市場。但也有不少企業未能扭轉調整期帶來的下滑壓力，出現業績腰斬，甚至更糟糕的情況。
在行業層面看，國產葡萄酒一方面走產區推廣概念，2015年，煙臺葡萄酒產區、秦皇島葡萄酒產區、北京房山產區、甘肅武威產區、新疆焉耆產區、云南產區、寧夏產區，均通過相關產區活動，推廣產區品牌，提升產品形象，吸引資本關注。另一方面，走“小而美”的特色路線，已經成為中小葡萄酒企業的發展路徑，通過釀酒葡萄品種的特色化、酒莊旅游差異化、擁抱互聯網等，引發行業人士關注。
但對于國產葡萄酒而言，這些舉措尚不足應對進口酒的挑戰。國門持續開放、貿易自由度提升，進口酒挾帶而來的，不僅僅是小小的“關稅下調”優勢，更多是從種植到釀造的產業鏈統一優勢，對中國消費市場精準把握，以及長期持之以恒的進口酒教育。
2016中國酒業十大猜想之九
啤酒市場競爭或將趨緩
當下的國內啤酒市場已經進入了整合轉型的臨界點，行業整合空間小，量增見頂，零和博弈加劇，與此同時，更多的啤酒企業開始步入了增長陷阱之中，當規模擴展的步伐趨緩而隨之帶來的邊際效應遞減之后，企業開始進入了增長乏力的怪圈之中。
顯然，國內啤酒行業未來銷量難有較大增幅，盈利改善將主要依賴于產品結構升級和費用率降低，要實現這一目標的核心前提是國內競爭格局相對穩定。
隨著百威英博收購南非米勒，全球啤酒市場的集中度都將進一步加大，而并購帶來的協同效應以及成本開支的減少將進一步提高國際啤酒行業的凈利率。此次并購或將刺激中國啤酒市場的整合，進一步提高國內啤酒企業的經營效率。
顯然，伴隨著這場實際大并購之后，國內啤酒行業的整合前景也逐漸明朗。
2016中國酒業十大猜想之十
保健酒將“領漲”酒業市場
進入2016年，酒類市場呈現復蘇增長的整體態勢，而之所以說保健酒將在其中扮演“領漲”角色，這是基于保健酒更符合酒類產品未來創新的幾個主要調性。
首先，由保健酒的自然屬性所決定，其更加適應健康、文明的消費需求，而這種消費需求在今后無疑會持續放大，這使保健酒市場具有加速增長的較大可能。
當然，在理性飲酒、健康需求的市場趨勢下，包括葡萄酒、低度白酒等產品都有機會脫穎而出，與這些酒種相比，保健酒的大眾化定位則更具市場優勢。在這一輪酒業調整中，酒類消費主體已經由高檔消費轉移到大眾消費，由事務性消費轉向日常自主消費，這也正是保健酒的主打定位之一，以勁酒為例，經過多年的市場培育，勁酒成為最具消費者認同度的“民酒”品牌之一，而且消費方式主要集中在大眾日常飲用。由此推斷，保健酒接下來將占有更大的市場份額和消費比重。
此外，酒類產品的個性化、飲料化趨勢，也是保健酒市場增長的利好條件。
此前，小酒、預調酒、定制酒等產品形式風靡一時，都證明了這種趨勢的到來，而從2015年來看，上述幾種產品形式的表現都有所降溫，那么有沒有新的產品能成為下一個焦點？保健酒是具有較好機會的。
但從保健酒產品目前的整體表現來看，要成為消費者的個性之選，還需要略作調整，比如借鑒紅牛、脈動等產品，塑造健康、時尚、運動的產品形象，或有助于保健酒的個性升級。
從另外一個角度來看，在國際市場上，保健酒、養生酒等產品的消費量，大約能占到酒類消費總量的12%，而在國內市場，2014年我國規模以上酒類企業累計完成產品銷售8778.05億元，若按12%的比例計算，保健酒銷量應超過千億規模，但2014年保健酒市場的實際銷量只有270億元作用。
隨著國內酒類市場不斷與國際接軌，人們的酒類消費觀念和消費方式更加趨于國際化，同樣有利于保健酒市場的增長。
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