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近日，國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會聯合發布GB/T 10781.7—2025《白酒質量要求 第7部分：特香型白酒》國家標準（以下簡稱“新國標”），代替原有的GB/T 20823—2017《特香型白酒》國家標準，新國標將于2025年12月1日正式實施。

這份由四特酒牽頭、歷時四年打磨的新國標，以更科學嚴謹的質量標尺，為特香品類的規范發展奠定了基石。這不僅是技術標準的迭代，更是特香品類走向成熟的關鍵躍升。新國標背后，凝聚了四特酒作為品類開創者和標準引領者70余年的深厚積淀與創新實踐，標志著特香型白酒正以堅實的品質為引擎，加速驅動品類價值躍升，為中國白酒香型生態的繁榮注入強勁動能。

再進階，從江西標準到國家話語權

四特酒與特香型標準的淵源，是一部企業引領行業的進化史。早在20世紀80年代，周恒剛、沈怡方等酒業泰斗便認定四特工藝獨樹一幟；1997年，特香型首獲國家認可；2007年，由四特主導制定的首部特香型國標實施。而此次新國標修訂，四特再度擔綱核心起草單位。

據新華網報道，中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理郭新光在接受其采訪時表示，新國標的發布，標志著特香型白酒行業邁入更加健康、有序、繁榮的新階段，不僅為提高產品質量與管理水平提供了科學的技術規范，還為進一步提升消費者對特香型白酒品質的認知提供了示例，讓消費者享受到更高品質、更透明化的產品，有助于特香型白酒這一品類的全國化推廣。

新國標名稱更規范，明確歸屬白酒質量要求體系。它嚴格定義了特香型白酒以大米為主料、使用特定大曲和紅褚條石窖池固態發酵的核心工藝，并細化了生產過程控制要求。在指標上，新增了總酸、總酯、己酸乙酯/乙酸乙酯等理化指標，并根據貯存時間差異化設定，更貼合陳化規律。

值得關注的是，新國標首次構建“以消費者為導向的可視化表達體系”，顯著革新了感官評價體系，引入消費者易懂的香氣描述詞（如大米香、曲香、窖香、醇香、陳香、醬香、糟香），幫助消費者直觀識別和品味特香型白酒的獨特品質，提升了消費體驗的可預期性。

感官評價體系的革新背后，是中國白酒標準制定邏輯的根本轉變。“作為特香型代表企業，四特酒在國標基礎上，牽頭制定更細分的風味評價體系（如香氣強度分級），進一步掌握品類定義權。”四特酒副總經理陳彥龍表示。

著名白酒專家周恒剛等考察四特酒廠

其實，四特酒的標準話語權早已超越品類本身，迄今其主導或參與制定的標準包括6項國家標準、3項地方標準及2項省級食品安全企業標準。2022年，四特酒憑借GB/T 20823—2017《特香型白酒》國標斬獲江西省標準創新貢獻獎最高獎。這一系列工作構建了相對完善的特香型白酒標準化生態體系，彰顯了四特酒在白酒行業整體標準化建設中的重要貢獻和技術影響力。

此次新國標的發布，是四特酒技術話語權與行業影響力的又一次集中展現。從江西地方工藝的實踐者，到國家標準的制定者和行業技術規則的引領者，四特酒成功將“特香型”這一誕生于江西的地方特色，提升為中國白酒版圖中具有獨立話語權和法定地位的核心香型，并不斷推動其標準向更科學、更嚴謹、更貼近消費者的方向進化。新國標的發布，正是四特酒作為特香型品類“擎旗者”地位與擔當的最佳印證。

特香新國標審定會議2024年9月在北京召開

啟新篇，多維戰略賦能全國化征程

在贛鄱大地上，四特酒早已不僅是一瓶美酒，更是一部江西白酒產業的進化史。七十載匠心沉淀，四特酒以產能為基、品質為魂、文化為脈，牢牢占據江西白酒龍頭地位。如今，乘著新國標東風與消費升級浪潮，四特酒正以銳意創新的產品戰略和精準高效的市場布局，打開品牌價值躍升的新窗口，朝著“省酒全國化標桿”的目標全速進發。

筑牢根基：產能與儲能的戰略支撐

依托祚延園、承延園、閣皂山三大核心釀造基地，四特酒構筑起基酒年產能6萬千升、總儲酒能力突破11萬千升的規模化壁壘，穩居江西白酒企業之首。龐大的陶壇酒庫與不銹鋼罐群協同運作，不僅保障了基礎產能，更成為高品質老酒戰略儲備的核心載體，為產品升級與市場拓展提供了堅實后盾。

四特酒廠陶壇酒庫

科技賦能：品質與舒適度的雙重革命

在傳承“特香型”非遺釀造精髓的同時，四特酒以“科技+非遺”雙輪驅動，引入先進的冷凍過濾設備，運用速降30℃技術精準調控酒液分子，直擊“飲酒上頭”行業痛點。更在業內創新性地建立起“酒體舒適度體驗評測”制度，由跨部門及消費者組成的品鑒團在模擬真實場景下，圍繞“香氣舒適度”“口感”“飲后體感”等核心維度收集數據，構建24小時體感監測數據庫，目標直指“飲后24小時舒適度≥90%”，引領白酒飲用體驗的舒適化革命。

精準布局：金字塔矩陣驅動全域覆蓋

面對消費升級與需求多元化的趨勢，四特酒構建了清晰的“金字塔”式產品矩陣，實現市場全域精準覆蓋與價值提升。塔尖以天工系列引領，樹立高端價值標桿，驅動品牌升級引擎；腰部依托四特十五年與四特東方韻，穩固核心中高端市場基本盤；基座以星級酒系列等筑牢大眾消費根基，鞏固本土市場份額“護城河”。這一精細化、層級化的產品體系，不僅是深耕江西市場的利器，更為其全國化戰略擴張提供了精準的產品配置與價值支撐。

四特酒天工全新戰略大單品-天工·拾貳

文化共鳴：從地域情感到全國聲量

深厚的文化積淀與長達數十年的品類培育，使“特香型”與江西產區深度綁定，形成了獨特的地域情感共鳴與消費認同。從商務宴請、婚宴慶典，到家庭聚會、老友小酌，四特酒的身影無處不在。

這份情感力量在營銷層面轉化為強勁的市場動能。2025年春節期間，“舉杯四特酒 幸福中國年”整合營銷戰役橫掃線上線下，創下曝光量過億的傳播聲量。品牌在電商渠道實現全面爆發：2024年11月至今，整體業績達成129%，全平臺白酒產品銷售額同比激增62%，增速遠超行業均值。而在剛剛結束的電商618大促期間，四特電商全渠道（消費者動銷口徑）達成銷售1000W+，同比增長14.35%，充分驗證了其品牌號召力與全國化勢能的顯著提升。

隨著新國標實施進入倒計時，特香型白酒的品質時代已然開啟。于四特酒而言，這項標準不僅是對工藝的加冕，更是對七十余年扎根江西的致敬——當“大米香”與“陳香”成為國家文本中的規范術語，一個產區的風味密碼，終將升華為中國白酒的共通語言。而江西人舉杯時那句“喝四特，有特色”，也在標準的光暈中，沉淀為一方水土不可復制的文化自信。