編輯同志:
當前各類釀酒業發展迅速，銷量大增，尤其是農村，市場更加廣闊。然而在一些城鄉結合部“死角”和部分偏遠山區，不法商販在金錢利益的驅使下，紛紛辦起了釀酒“土作坊”，以此來牟取暴利,嚴重危害廣大城鄉消費者的生命及身體健康。 更有甚者用工業酒精和甲醇兌水冒充白酒在市場上出售，致人死傷案件不斷。
筆者曾在一家縣級酒廠當過十年的酒廠廠長，深知釀酒工藝的獨特性和假酒的危害性。據筆者調查了解，近幾年來，假冒偽劣酒在各地市場上十分猖獗，這些制酒“土作坊”工藝落后，設備陳舊，所生產的酒色澤渾濁，衛生指標和理化指標中的鉛、砷、雜醇油等危害人體健康的主要指標嚴重超標，飲用后中毒頭痛，甚至終身殘疾。
而造成假冒劣酒猖獗的原因：一是制假者利欲熏心，見利忘義，他們“打一槍換個地方”，行動詭秘，給檢查監督帶來困難；二是消費者識別能力差，分不清真假，尤其是一些人貪圖便宜，結果被坑被害；三是有關執法部門打擊力度不夠，對制假者往往罰款了事，而制假者認為只要交罰款，就可以再繼續制售假冒偽劣酒；四是各執法部門平時整頓檢查都在大中城市及一些縣城進行，在農村特別是偏遠農村很少有人進行檢查監督，致使部分城鄉個體釀造“土作坊”制售假酒嚴重，傷亡事件不斷發生，廣大群眾反映強烈。
一年一度的春節即將到來，城鄉市場酒產品需求量增大，同時也是不法制酒商大量制售假劣酒牟暴利的最好機會。為此筆者呼吁各地工商、質檢、酒類、衛生防疫、食品監督等部門在加強酒類市場管理的同時，應該強化對城鄉個體釀酒“土作坊”的監督管理，禁止工業酒精和甲醇生產廠家私自銷售。對目前的酒類生產企業嚴格按照國家規定實行生產許可證制，對那些制售假酒的不法商販，該取締的取締，該罰治的罰治，該曝光的曝光，該判刑的判刑，凈化酒類產銷市場秩序，保障廣大消費者的身心健康。
編輯：張勇
