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2018年看似一個“好年份”，白酒行業(yè)再次贏得了過千億的利潤總額。

但對于身處這個行業(yè)的企業(yè)家，特別是區(qū)域酒企的掌舵人來說，卻是壓力倍至的一年。名酒的渠道下沉，一浪高過一浪;伴隨著的，還有火力全開的宣傳攻勢，絲毫沒有減弱……

“壓力，是有的。”作為當家人，山東景陽岡酒廠有限公司董事長趙傳新在接受《華夏酒報》專訪時，絲毫不避諱名酒渠道下沉帶給區(qū)域品牌的沖擊。

隨即，他細數(shù)了公司近年來的發(fā)展狀況，用一系列事實證明了“強敵環(huán)伺下，風景這邊獨好”。

“讓標準化融入員工的血液”

即使在“乍暖還寒”的2017年，山東景陽岡酒廠有限公司依然實現(xiàn)了全年銷售額增長，核心產(chǎn)品“透瓶”業(yè)績上揚的良好走勢。

頻頻刷新的增長數(shù)據(jù)，與趙傳新的戰(zhàn)略眼光密不可分。

自2015年開始，山東景陽岡酒廠有限公司就貫徹實施“質(zhì)量興廠”戰(zhàn)略，把產(chǎn)品質(zhì)量的提升作為一切工作的重中之重。因為趙傳新深知，“品質(zhì)關(guān)乎企業(yè)的生命力”。

員工是企業(yè)生產(chǎn)的主體，為了切實保證產(chǎn)品質(zhì)量，趙傳新一直強調(diào)，“讓標準化生產(chǎn)融入到每位員工的血液”。除了定期對員工進行專業(yè)技能的培訓(xùn)外，山東景陽岡酒廠有限公司針對原糧入庫、處理、發(fā)酵、蒸酒蒸糧、入庫、封窖等各個工序，設(shè)置了56個質(zhì)量指標，每一環(huán)節(jié)又形成了近20個關(guān)鍵點和60個檢測點的質(zhì)量管理體系，這就讓每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有標準可依，工作人員需要嚴格把控每道工序的質(zhì)量，保證產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。

特別值得一體的是，在趙傳新的帶領(lǐng)下，山東景陽岡酒廠有限公司還相繼取得了《質(zhì)量管理體系認證證書》、《危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系認證證書》、《環(huán)境管理體系認證證書》、《職業(yè)健康安全管理體系認證證書》，有效運行“質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、職業(yè)健康安全”四大管理體系，保障了全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制。

“我們有了過億的大單品”

坐落于魯西平原上的陽谷縣，隸屬聊城市，當?shù)厝?ldquo;好面兒”，酒的品牌檔次成為他們衡量赴宴與否的唯一標尺。

在當?shù)亓餍兄粋€小段子：別的地方是“喝200塊錢的酒，吃1000塊錢的菜”，我們是“喝1000塊錢的酒，吃200塊錢的菜。”

朋友聚飲也好，商務(wù)宴請也罷，大家都是先問喝什么牌子的酒，并不過于在乎飯菜的配備，“酒”的主咖地位和消費品位，讓對市場高度敏感的趙傳新嗅到了蘊藏著的巨大商機。

2016年，山東景陽岡酒廠有限公司順勢推出了透瓶系列白酒。據(jù)悉，山東景陽岡酒廠有限公司的科研人員專門對古酒“透瓶香”的生產(chǎn)工藝進行了發(fā)掘整理，在中國釀酒大師、國家白酒專家委員會委員、景陽岡酒廠技術(shù)總顧問孫慶文先生的指導(dǎo)下，在傳承“透瓶香”傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地融合了一套全新的工藝，形成了窖香幽雅、陳香舒適、綿甜柔順、回味悠長的獨特風格，堪稱低度濃香的典范。

“透瓶”不僅酒體設(shè)計獨具風格，酒瓶設(shè)計簡約、時尚，而且集結(jié)了眾多的透瓶“聯(lián)盟者”與直銷公司一起拓展市場。“2018年，我們的戰(zhàn)略核心大單品——38度透瓶實現(xiàn)了銷量過億。”趙傳新頗為自豪地說，“無論市場風云如何變幻，產(chǎn)品質(zhì)量始終是消費者關(guān)注的焦點，潛心釀好酒，重塑產(chǎn)品質(zhì)量，是我們不變的初衷。下一步，我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，還是要鞏固‘透瓶’(低度濃香)的戰(zhàn)略大單品地位，突出‘透瓶香’(濃醬兼香)的高端優(yōu)勢，加大對高端賴茆(醬香)系列的推廣，形成多香型并進的品牌梯度。在當?shù)匦纬蓪瓣枌频钠焚|(zhì)高度認可的消費氛圍，奮力蹚出一條高質(zhì)量發(fā)展的路子。”

踐行高質(zhì)量發(fā)展路線

在今年的山東省《政府工作報告》中提到，“做好今年經(jīng)濟社會發(fā)展工作，必須牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個根本要求。”

企業(yè)作為經(jīng)濟活動的主體，落實高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，義不容辭。2018、2019年，山東景陽岡酒廠有限公司一以貫之高質(zhì)量發(fā)展路線，既是以山東省委省政府提出的“新舊動能轉(zhuǎn)換”為要義，也是對“質(zhì)量強國”戰(zhàn)略的積極響應(yīng)。

趙傳新反復(fù)強調(diào)：“踐行高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，絕不是簡單地提升產(chǎn)品質(zhì)量那么簡單，從廣義上說，也是指企業(yè)實現(xiàn)了高質(zhì)量運行。其中，涵蓋了科學的產(chǎn)業(yè)融合政策，良好的現(xiàn)金償還債務(wù)能力，良好的現(xiàn)金儲備能力，以及確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定運行的標準體系和管理體制，還有業(yè)務(wù)素養(yǎng)不斷提升的企業(yè)團隊等。”

不是每個時代都有大機遇的，遇之則幸;有大機遇卻也不是每個人都有眼光的，得之則定。

在2月初舉行的全體會議上，趙傳新將2019年的工作基調(diào)定為“守正創(chuàng)新”，趙傳新表示，“在消費升級、提檔的市場環(huán)境下，2019年，我們將一如既往地確保產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)、穩(wěn)定，并根據(jù)市場需求進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、升級。同時，我們的工業(yè)旅游已被列入聊城市重點文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，我們要向名牌企業(yè)取經(jīng)，向兄弟企業(yè)學習，把工業(yè)旅游大張旗鼓地搞起來。”

2018年年底，擁有景陽岡酒道館、陽谷縣歷史文化展廳、陳年酒窖、明清酒坊、賴茆酒復(fù)窖庫等工業(yè)旅游設(shè)施的山東景陽岡酒廠有限公司，被評定為“國家AAA級旅游景區(qū)”。

趙傳新進一步解釋說，“接下來，我們還將著力打造景陽岡英雄酒文化觀光園、搞好景陽岡酒村建設(shè)，與陽谷當?shù)氐莫{子樓和景陽岡景區(qū)融為一體，打造全域旅游。”

“2018年，我們種植了近萬畝的優(yōu)質(zhì)高粱，綠色釀造的第一產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。今后，我們將持續(xù)加大科技投入，提升一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合力度，形成多產(chǎn)聯(lián)動、互利共贏的發(fā)展新生態(tài)。”對于未來，趙傳新信心滿懷。