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“釀造一瓶好酒，好產品會說話。”“在消費主權時代，消費者說好，才是真的好。”在產品主義盛行的市場語境下，品質，成為左右一個產品乃至一個品牌、一個企業是否能有續發展的根本。

面對名酒新一輪的擠壓式增長，區域酒企壓力重重。對此，著名白酒專家、源坤教育創始人鐘杰觀點鮮明地提出，一是，“質量之一、特色優先”永遠是地方酒企發展的座右銘，地方酒企要延續其風味的特殊性;二是，地方酒企要提升整個企業的技術素養和人力資源搭建，建立自己的銷售“防火墻”。

始建于1950年的山東景陽岡酒廠有限公司就是一家堅持“質量興廠”，堅守自己的風味特色，并在市場銷售上獨樹一幟的地方酒企。

2018年，山東景陽岡酒廠有限公司獲得了“山東省2018白酒品牌價值十強”“改革開放40年山東酒類行業風云企業”等殊榮，目前，企業具有年產萬噸糧食酒的生產能力，可生產濃香、醬香、兼香、芝麻香四大系列的產品，并形成了醬香——賴茆、兼香——陳釀、濃香——透瓶等主打產品序列，每款產品都具有自己獨特的風味特征，并一直保持品質的穩定性和質量的可靠性。

白酒作為通過傳統發酵的風味嗜好食品，傳承了幾千年，有其保持口感穩定性和一致性的需要。正如著名白酒專家梁邦昌所說，企業向消費者傳遞產品質量不斷提升的概念，是不準確的。品質可以升級，但是口感不能變，一再強調質量提升，一直提升下去，還會是原來的酒么，口感變了，消費者還會買賬么?

山東景陽岡酒廠有限公司為保持產品質量的穩定性，確保到達消費者餐桌上每一瓶酒的質量安全，據山東景陽岡酒廠有限公司質量部長李景文介紹，“景陽岡酒的生產實行全過程的質量控制，從原料的進廠、包材的核定，到存儲、灌裝等一系列環節，員工都要嚴格按照既定動作操作，確保每一瓶酒都是合格產品。”

為保證產品風味的獨特性和產品口感的穩定性，每灌裝一批成品酒，工人都要將兩瓶樣品送至公司的科研所進行檢驗，另據山東景陽岡酒廠有限公司工藝師王廣友介紹，“一瓶酒開封檢驗理化指標等是否達標，另一瓶酒則留樣，萬一市場上出現產品質量問題，以便追根溯源。”

“景陽岡的酒出現過出廠后再追溯質量根源的問題么?”面對《華夏酒報》記者的疑問，王廣友輕松地回答，“我進廠幾十年了，還從來沒有過，當然，我們覺得我們還能做得更好。”

對于銷售“防火墻”的建立，山東景陽岡酒廠有限公司營銷總監辛庚池提出，“不可否認，當地消費者對地產酒還是有感情的，我們不能辜負了消費者的情懷，充分調研市場，培養一支優秀的營銷團隊，這是我們一直在努力的方向。”

辛庚池指著桌上擺放的一瓶水晶透瓶說，“針對婚宴用酒的提檔升級，我們要開發一款紅色調包裝的水晶透瓶，擴容婚宴市場的現實需求。”

“如果我們不在思路上創新，在市場上只能處于被動應對的局面，很難實現大的突破，所以，只有不斷創新才能利于不敗之地。”對于銷售防火墻的建立，辛庚池認為，銷售無定式，只能走在不斷創新的路上，應對不斷變化的市場。
 

景陽岡壹號的傳承觀

“看到了朋友圈的信息，我們就來景陽岡酒廠參觀了，我們發現，景陽岡酒廠的布局和廠貌發生了特別大的變化，無愧于國家AAA級旅游景區的稱號。”專程從聊城市驅車趕來參觀的張先生表示，“這次，帶著孩子一起來，通過參觀景陽岡酒道館、陽谷縣歷史文化展廳、水滸文化長廊、千秋陽谷文化園區等景點，讓孩子在實地探訪中接受傳統文化的洗禮，是件有意義的事情。”

清明小長假，山東景陽岡酒廠有限公司敞開大門，喜迎八方來客。來自各地的游客接踵而至，既有50、60、70后等飲酒人群的中堅力量，也有80、90后等年輕消費群體，也不乏10后等小朋友的參觀隊伍。

在景陽岡酒道館，大家聽著解說員從儀狄造酒說起，看著漢代獸面酒埠、遼代白瓷皮囊壺、遼代三彩多子壺、明代八仙壺等酒器，品味著歷朝歷代的酒俗酒禮，領略著“禮藏于器，以器行禮”的精髓要義。

聞著酒香，大家一路來到了釀酒車間。

來自陽谷縣的李先生說：“別看離這么近，我還是第一次來景陽岡廠里看工人們怎么釀酒，別的不說，但從工人飽滿的精神和一絲不茍的操作過程來看，我們以后就認準咱們景陽岡的酒了，這次，我就帶一瓶好酒回去，讓家里人嘗嘗。”

據悉，自清明小長假開始，山東景陽岡酒廠有限公司從每周六開始，舉辦“工廠開放日”活動，活動期間，游客免費參觀廠區的七個景點，并有專職導游現場解說，游客可品鑒各種名酒。

微信名為“夏吉印”的參觀者留言說，“這個創意很好，培養了一大批景陽岡酒的鐵粉，宣傳了景陽岡酒文化。”還有消費者留言說，歷史的沉淀，家鄉的味道，英雄的情懷，現代的工藝，釀造出歷史名酒景陽岡。

這次參觀后，出于對景陽岡酒品質的認可和對景陽岡壹號的品牌認可，陽谷縣的李先生購買了一瓶景陽岡壹號帶回了家。

李先生獲悉，景陽岡壹號曾是聊城人當之無愧的接待專用酒，1998年7月29日，著名書法大師歐陽中石品評了景陽岡壹號后，說“陽谷縣人厚，景陽岡酒香”，2007年11月27日，已故中國白酒泰斗沈怡方品評過景陽岡壹號后，說壹號酒質純正，主體純凈，酒很好。

景陽岡酒，文化塑品牌

陽谷自古是古人觀太陽種五谷定農時的地方，被稱為中國農耕文化的發源地、中國釀酒的發源地。早在4000多年前，華夏釀酒鼻祖儀狄，就在舜都空桑(今陽谷縣景陽岡)開中國釀酒業之先河。唐玄宗年間，景陽岡地區酒肆酒坊遍布，酒被稱之為開壇香。宋神宗年間，景陽岡透瓶香被封“貢酒”征調京城。真正令景陽岡酒聲名大噪的還是宋徽宗年間的武松打虎。景陽岡酒的“三碗不過岡”，與勇武超群的除暴安良的武松一樣譽滿天下。景陽岡酒，從此與滿含豪情壯志與過人膽識的英雄文化結緣，生根。《水滸傳》、《金瓶梅》兩部古典名著和一個神威英雄武松打虎的故事，造就了獨特的景陽岡酒文化，帶給人們正義凜然、無畏拼搏的必勝信念與前進力量。

為塑造景陽岡文化形象，山東景陽岡酒廠有限公司建設了“千秋陽谷文化園”和中國第一家酒道館“景陽岡酒道館”。不僅如此，景陽岡廠址就在龍山文化遺址上，山東景陽岡酒廠有限公司對打虎文化和酒文化進行了深度挖掘，對于龍山遺址和酒文化的關系進行了深入研究。山東景陽岡酒廠有限公司還經常派代表參加《水滸傳》和《金瓶梅》的學術研討會，不斷地豐富品牌的文化內涵，景陽岡酒文化，產生于民間流傳于民間，后又借助文學名著走向輝煌。歷史名人、共和國領袖、將領及當代文學大師、藝術大師的賦詩題詞，極大豐富了景陽岡酒文化的內涵，使其地位倍加顯赫，所以文化是景陽岡的優勢。

2012年，景陽岡酒業申報的“山東省工業旅游示范點”順利通過專家組考核，經山東省旅游局研究決定，命名景陽岡酒業為“山東省工業旅游示范點”，景陽岡酒業成為聊城市唯一一家獲批的企業。2018年，山東景陽岡酒廠有限公司獲得了“國家AAA”級旅游景區的稱號，對于提升企業的美譽度和知名度，吸引八方游客的眼球，提升工業旅游的品味和質量，起到了很好的推動效果。

這些年來，山東景陽岡酒廠有限公司在穩固發展主導產業的同時，大力發展工業文化旅游事業，傳承酒的文明，打造英雄文化。此外，企業現代化的罐裝車間在設計初期就考慮了參觀考察的需要，專門設置了觀光臺。千秋陽谷文化園、景陽岡酒道館、現代化的灌裝車間、景陽岡陳釀酒傳統釀造技藝及賴茆儲存工藝復古窖池形成了完整的工業旅游參觀路線。曾先后成功接待了國家、省、市各級領導的視察，得到了各級領導的高度贊揚。每年接待全國各地的參觀、考察、客戶旅游團隊100多個，形成了較大影響力。